안녕하세요!
꼬꼬뱅입니다. 오늘도 정말 간단한 요리로 찾아왔습니다.
요리라고 하기에도 뭐한.. 정말 초초초간단 요리!
바로바로 '계란간장조림' 입니다.
어릴적 엄마가 장조림이나 계란조림을 해주면 뜨끈한 쌀밥에 계란하나 넣어 깨부시고 간장, 참기름넣어 비벼먹으면 정말 밥한공기 뚝딱! 이였는데요. 오늘은 그런 좋은 기억을 가지고 시작해보겠습니다^^
재료: 계란6알, 꽈리고추3개, 홍고추1개, 간장종이컵1/2,물 1컵, 올리고당3T
일단 계란을 삶아줍니다. 12분정도 중간불에 삶아주었구요. 소금을 넣어 껍질이 잘 까질수있게 해주세요.
분명 삶은건 6개인데.. 왜 5개밖에 남지않았냐면 제대로 까지지가 않아서 하나가 갈라졌어요ㅠ
찬물에 오래 담궈두시는거 있지마세요. 안그럼 저처럼 못생기게 껍질이 까진답니다.
꽈리고추와 홍고추를 썰어주었는데요. 꽈리는 통채로 넣어도 무방합니다.
냉장고털이를 해서 그런지 꽈리 상태가 영..아니네요ㅜㅜ
간장과 물 계란 고추 올리고당을 넣어 한번에 끓여주세요. 20분 정도 졸여줄 예정입니다.
잘 졸여지고있죠? 색도 예쁘게 입혀지고있어요. 중간에 한번 국물맛을 봐주었어요. 너무 짜거나 달면 물을 넣어 조절해주세요. 저는 홍고추가 너무 매운탓에 도중에 걷어내었어요.
20분후 , 간장도 적당히 계란도 예쁜색을 입었어요^^
한소끔 식힌 후 뚜껑을 닫아 냉장고에 보관하시면 됩니다.
먹을때는 이렇게 잘라주면 한입에 쏙쏙 먹기 좋아요.
오늘의 초간단 요리 어떠셨나요? 요리라고 할것도 없는 정말 너무 간단한 레시피여서 쑥스럽네요.하하
밥도둑 계란조림과 함께 오늘 저녁식사 맛있게 드시길바랄게요^^
여러분 모두 맛드!
