쌀쌀한 날씨에 다들 감기는 안걸리셨나요?
어제도 이정도로 춥진 않았던것 같은데 얇게 입고나갔다가 으슬으슬떨었네요 저는ㅠㅠ
오늘은 화끈한 맛을 즐길수 있게 알쌈쭈꾸미볶음을 준비했습니다.
눈이 먼저 호강하는 알쌈쭈꾸미 재료먼저 보겠습니다.
재료 : 쭈꾸미5마리(손질할경우 밀가루3T, 굵은소금2T), 애호박1/3토막, 양파반개, 콩나물한줌, 쫄면한줌, 청양고추2개, 깻잎2묶음, 날치알
양념장 : 고추장2T, 고춧가루2T, 간장2T, 맛술1T, 설탕1T, 올리고당1T, 다진마늘1T, 물 100ml
볶음밥 : 김치, 김, 상추, 참기름
●오늘은 급히 만드느라 과정샷은 글로 대신하는 점 양해바랍니다●
자! 이제 다 끝났습니다. 오목한팬이나 볶음팬에 차례로 깔아줄거예요.
쫄면-콩나물-양념된쭈꾸미 순입니다. 쫄면을 마지막으로해야 콩나물에서 물이 생겨 쫄면이 익을수있어요.
저는 자이글에 해먹기위해 네모진볶음팬에 준비했습니다. 알쌈도 예쁘게 쌓아서 꽃처럼 만들어주세요!
눈이 호강하는 예쁜 비주얼이 탄생했습니다!
김이 모락모락 나면서 맛나게 익고있어요.
잘 익는줄 알았는데 자이글은 생각보다 잘익지 않더라구요..? 왜그러는거지..생고기는 잘익으면서 하하
그래서 다시 궁중팬에 옮겨서 한번 가스불에 익혀주고 다시 옮겼어요.
깻잎에 싸먹으니 알도 톡톡터지면서 고소하게 먹을수 있었어요. 싸먹으니 덜 매웠습니다.
쫄면도 한몫했습니다. 쭈꾸미만 먹으면 입이 심심할수 있는데 쫄면을 넣으니 호록먹는맛이 좋더라구요.
쭈꾸미볶음에 볶음밥이 빠질수 없죠! 다먹고 난 양념을 조금 남긴 후 , 밥과 김, 김치, 상추송송, 날치알남은것, 참기름넣어 슥슥볶아주었어요.
쭈꾸미도 맛있었는데.. 볶음밥이 정말 최고였어요. 참기름이 들어가 고소하면서 날치알도 톡톡터지고 진짜 파는것 처럼 잘 먹었습니다!
서울에 알쌈쭈꾸미를 파는곳이 있지만 제가사는 곳에는 없기에 예전에 한번 먹었던 기억을 떠올려서 만들어봤어요^^
매운게 땡기신다면 주말에 알쌈쭈꾸미 어떠신가요? 날치알과함께 톡톡터지는 쭈꾸미 드시고 즐거운 주말보내시길바랄게요! 모두 즐거운 불금되세요♥
