[ENG|ESP] Papaya smoothie with homemade milk ice cream -Recipe-

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Hello, friends! On this occasion, I want to share with you a perfect combination to refresh us: milky or papaya smoothie with homemade ice cream. This creamy drink is not only a delight for the palate, but it also offers multiple benefits.

Milky or papaya, rich in vitamins and essential nutrients, not only adds smoothness and a unique flavor, but is also known to aid digestion. Milk, on the other hand, in addition to refreshing us and giving us this pleasant sensation, has the advantage of digesting slowly, helping to keep us satisfied for longer. Milk is also an excellent source of calcium.

¡Hola, amigos! En esta ocasión, quiero compartir con ustedes una combinación perfecta para refrescarnos: batido de lechosa o papaya con helado de leche casero. Esta bebida cremosa no solo es una delicia para el paladar, sino que también nos ofrece múltiples beneficios.

La lechosa o papaya, rica en vitaminas y nutrientes esenciales, no solo agrega suavidad y un sabor único, sino que también es conocida por favorecer la digestión. Por otro lado, la leche, además de refrescarnos y proporcionarnos esta sensación placentera, tiene la ventaja de digerirse lentamente, contribuyendo a mantenernos satisfechos durante más tiempo. Además, la leche es una excelente fuente de calcio.

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-200 gr. Milk or papaya
-2 cups of water
-3 tablespoons of milk
-1 slice of lemon
-3 tablespoons of sugar
-1 cinnamon stick

• To decorate:

-Milk or papaya chopped in squares

-We obtained 3 glasses

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To start this delicious milkshake, the first thing to do is to prepare the homemade milk ice cream. We take a small pot to the kitchen, add the water and the powdered milk. Then, we add the lemon slice together with the cinnamon stick and, finally, the sugar. Whisk for about 5 minutes without stopping, making sure not to let the milk boil, remove from the heat.

Para comenzar este delicioso batido, lo primero que haremos es la preparación del helado casero de leche. Llevamos a la cocina una olla pequeña, agregamos el agua y la leche en polvo. Luego, añadimos la rodaja de limón junto con la astilla de canela y, finalmente, el azúcar. Batimos durante unos 5 minutos sin parar, asegurándonos de no dejar hervir la leche, retiramos del fuego.

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We are going to strain the milk and transfer it to a container that we will reserve until it reaches room temperature.

Vamos a colar la leche y trasladarla a un recipiente que reservaremos hasta que alcance la temperatura ambiente.

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When the milk has cooled, we place it in the refrigerator. After a while, when it has hardened, we take it out of the fridge and start preparing our milky or papaya smoothie.

Cuando la leche se haya enfriado, la colocamos en la nevera. Después de un tiempo, cuando se haya endurecido, lo sacamos de la nevera y comenzamos a preparar nuestro batido de lechosa o papaya.

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Remove the seed and skin, then cut the papaya into small pieces to facilitate the smoothie.

Quitamos la semilla y la piel, luego cortamos la lechosa o papaya en trozos pequeños para facilitar el batido.

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Transfer the milky or papaya to the blender, add the ice cream, blend at high speed.

Trasladamos a la licuadora la lechosa o papaya, agregamos el helado de leche y batimos a nivel alto.

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Check the flavor; if it is to your liking, add more sugar. Otherwise, we leave it like this and serve it.

To finish, we serve our delicious smoothie, decorate it with squares of milky or papaya and enjoy.

Verificamos el sabor; si es de su agrado, agregamos más azúcar. De lo contrario, lo dejamos así y servimos.

Para finalizar, servimos nuestro delicioso batido, lo decoramos con cuadros de lechosa o papaya y disfrutamos.

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