[ENG|ESP] Cookies filled with orange marmalade-Recipe-

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I wish you an excellent day, friends, today I am pleased to share with you a delicious recipe, today I teach you how to prepare some cookies filled with orange marmalade, they are perfect for any occasion, the combination of the softness of the cookies and the sweetness of the orange marmalade creates a perfect balance of flavors. The citrus aroma of the orange permeates every bite, making these cookies a real treat for lovers of fruity flavors like us, it is quite simple, and without further ado, let's start with this delicious preparation!

Les deseo un excelente día, amigos, hoy tengo el gusto de compartir con ustedes una deliciosa receta, el día de hoy les enseño a preparar unas galletas rellenas de mermelada de naranja, son perfectas para cualquier ocasión, la combinación de la suavidad de las galletas y el dulzor de la mermelada de naranja crea un equilibrio perfecto de sus sabores. El aroma cítrico de la naranja impregna cada bocado, haciendo de estas galletas una verdadera delicia para los amantes de los sabores frutales como nosotros, es bastante sencilla, y sin más ¡Comencemos con esta deliciosa preparación!

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📝INGREDIENTS🗒️INGREDIENTES✍🏽

-300 grams of wheat flour
-1 egg
-112 grams of butter
-2 tablespoons vanilla essence
-1 pinch of salt
-1 tablespoon cornstarch
-2 teaspoon of baking powder
-56 grams of sugar

For molding the cookies and filling:

*handmade mold with pencil and paper.
*Homemade orange marmalade

-300 gramos de harina de trigo
-1 huevo
-112 gramos de mantequilla
-2 cucharadas de esencia de vainilla
-1 pizca de sal
-1 cucharada de maicena
-2 cucharadita de polvo de hornear
-56 gramos de azúcar

Para moldear las galletas y rellenar:

Molde hecho a mano con lápiz y papel
Mermelada de naranja hecha en casa

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PREPARATION-PREPARACIÖN:𝕊𝕖𝕡𝕥 𝕓𝕪 𝕤𝕥𝕖𝕡:ℙ𝕒𝕤𝕠 𝕒 ℙ𝕒𝕤𝕠:

To begin, and after preparing all the ingredients, place the butter in a container, then add the sugar, egg and the tablespoons of vanilla essence, beat with the help of an electric mixer until a smooth and homogeneous mixture is obtained.

Para empezar, y después de preparar todos los ingredientes, en un envase colocamos la mantequilla, seguidamente adicionamos azúcar, huevo y las cucharadas de esencia de vainilla, batimos con la ayuda de la batidora eléctrica hasta conseguir una mezcla homogénea y suave.

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Next, add to the mixture all the sifted powders: wheat flour, baking powder, cornstarch, salt.

Seguidamente, agregamos a la mezcla todos los polvos tamizados: Harina de trigo, polvo de hornear, maicena, sal.

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Stir with the help of a wooden paddle and then with clean hands we are going to work the dough of our cookies.

Removemos con la ayuda de una paleta de madera y después con las manos limpias vamos a trabajar la masa de nuestras galletas.

When a dough is obtained, we place it wrapped in plastic wrap and transfer it to the refrigerator for 20 minutes.

Cuando se haya conseguido una masa, la colocamos envuelto en un plástico y la trasladamos al refrigerador por espacio de 20 minutos.

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Directo a la nevera

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After the time, remove from the refrigerator, sprinkle flour on the counter and place the dough to stretch it with the help of a rolling pin, the thickness you decide what to leave, I left it thin, then take the flower mold and started making my cookies, cut with a knife with a sharp tip.

Pasado el tiempo, sacamos de la nevera, espolvoreamos harina sobre la encimera y colocamos la masa para estirarla con la ayuda de un rodillo, el grosor lo decides tu, yo la dejé fina, luego cogí el molde de flor y empecé a hacer mis galletas, las corté con un cuchillo de punta afilada.

After finishing with the dough and making all the cookies, we take a tray and grease it with butter, and there we place each one of the cookies, then we open a hole in the center of the other cookies that will go on top and in the middle we place a teaspoon of jam.

Después de culminar con la masa y hacer todas las galletas, tomamos una bandeja y engrasamos de mantequilla, y allí vamos colocando cada una de las galletas, luego abrimos un agujero en el centro de las otras galletas que irán arriba y en el medio colocamos una cucharadita de mermelada.

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Once all the cookies are ready, bake in a preheated oven at 180 degrees Celsius for 12 minutes.

Lista todas las galletas, llevamos al horno previamente prendido a 180 grados centígrados por espacio de 12 minutos.

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