A propósito del día del Whisky Sour acá te dejo una receta de una refrescante variante especiada de ese famoso cóctel.
Receta:
2 oz de Whisky
1 oz de Sirope de Especias (receta mas abajo)
1 oz de zumo de limón
1 clara de huevo
Agitar fuerte primero sin hielo (Dry Shake) y luego con hielo. Colar en vaso corto con hielo, aromatizar y decorar con piel de naranja.
Receta del Sirope de Especias:
1/2 taza de agua
1/2 taza de azúcar
1 ramita de canela entera
5 clavos de olor
10 Pimienta Malagueta
10 pimienta rosa
Hervir por unos minutos estas especias en el agua y al retirar del fuego disolver media taza de azúcar en la decocción antes realizada.
Me encantaría saber que te pareció.
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