Un saludo mis queridos! Espero se encuentren bien. Hoy estoy nuevamente con ustedes para compartir una preparación muy sencilla y fácil de cotufas caseras (palomitas) cubiertas con caramelo, las hice para compartir y disfrutar de una noche especial conmigo misma, en mi soledad bonita sana y feliz de navidad.
Greetings my dears! I hope you are well. Today I am with you again to share a very simple and easy preparation of homemade popcorn covered with caramel, I made them to share and enjoy a special night with myself, in my beautiful, healthy and happy Christmas solitude.
Nada mejor que comer un buen envase de cotufas mientras se ve una película!
Nothing better than eating a good container of popcorn while watching a movie!
Antes de seguir con la preparación de las cotufas, quiero mostrarles además, en ésta comunidad de comida, una deliciosa hamburguesa de pernil (cerdo) preparado al estilo navideño que le compré por delivery a un muy querido amigo de la familia, todas las navidades ya es tradición mía comer alguna hamburguesa de pernil preparada por él, son realmente deliciosas! 🍔
Before continuing with the preparation of the popcorn, I also want to show you, in this food community, a delicious hamburger (pork) prepared Christmas-style that I bought for delivery to a very dear family friend, every Christmas already It is my tradition to eat a hamburger prepared by him, they are really delicious! 🍔
Ingredients
Preparation
Lo primero es colocar el maíz de cotufas en una olla, además de un poquito de aceite, ya previamente ésta olla debe estar tibia para que tengan una cocción directa, así evitamos que sólo se cociné una parte de las cotufas y las otras queden sin hacerse, se deben agregar pocas cantidades dependiendo del espacio que tengan para explotar, porque sino será más complejo que se conviertan en palomitas ya que no se cocinaría de una forma correcta.
The first thing is to place the popcorn corn in a pot, in addition to a little oil, this pot must be warm beforehand so that they can cook directly, so we avoid that only part of the popcorn is cooked and the others remain uncooked. , few amounts should be added depending on the space they have to explode, because otherwise it will be more complex for them to become popcorn since it would not cook correctly.
Mientras las palomitas se hacían observaba la película... Sin embargo estaba pendiente de sacudir la olla cada treinta segundos aproximadamente para que así no se quemara ninguna, es importante que la temperatura sea media y no muy alta ni muy baja porque o no explotan las palomitas por falta de cocción o se queman y de igual forma pocas son las que explotan... En mi casa normalmente las ponen a llama muy alta pero termina quemando las cotufas que están al fondo.
While the popcorn was cooking, I was watching the film... However, I was aware of shaking the pot every thirty seconds or so so that none of it burned, it is important that the temperature be medium and not too high or too low because either the popcorns do not explode popcorn due to lack of cooking or burns and in the same way few explode... In my house they usually put them on a very high flame but it ends up burning the popcorn that is at the bottom.
Ya con las palomitas listas, las dejé sin sal en un envase para continuar con el caramelo.
With the popcorn ready, I left it unsalted in a container to continue with the caramel.
Lo ideal sería usar un sartén que sea bueno para revolver las palomitas sin que se salgan... Colocando misma cantidad de azúcar como de agua y opcional el colorante, lo puse porque me gusta mucho el color que le dió además que no me gusta mucho quemar el caramelo demasiado y así le doy un color sin necesidad de quemarlo tanto.
The ideal would be to use a pan that is good for stirring the popcorn without it coming out... Placing the same amount of sugar as water and optional coloring, I put it in because I really like the color it gave it, also I don't like it very much burn the caramel too much and thus give it a color without having to burn it so much.
Con ayuda de una paleta podemos revolver el azúcar con el agua y si deseamos ahí agregamos una pizca de sal y vainilla.
With the help of a palette we can stir the sugar with the water and if we want there we add a pinch of salt and vanilla.
La cocción debe ser a fuego medio bajó unos cinco minutos o hasta que notemos una consistencia más espesa... En ese momento se apaga fuego.
Cooking should be over medium heat for about five minutes or until we notice a thicker consistency... At that time the heat is turned off.
Se colocan las cotufas de inmediato sobre el caramelo y revolvemos antes de que endurezca.
Place the popcorn immediately on top of the caramel and stir before it hardens.
Popcorns to enjoy!
Sé que es algo muy sencillo pero realmente es especial en cuántos momentos especiales ha estado presente este aperitivo de cotufas, sea como sean preparadas cada persona tiene su forma de recordarlas y es algo muy nostálgico, a mi las cotufas acarameladas me recuerdan a mí hermana mayor quién se encuentra en otro país, ella me hacía Cotufas acarameladas mientras compartíamos y disfrutábamos cuando estábamos juntas. Entonces hoy mientras estaba sola, viendo mi película, la recordé y me llené de bastante nostalgia.
I know that it is something very simple but it really is special in how many special moments this popcorn appetizer has been present, however they are prepared, each person has their way of remembering them and it is something very nostalgic, caramelized popcorns remind me of my older sister who is in another country, she made me caramel popcorn while we shared and enjoyed when we were together. So today while she was alone, watching my movie, I remembered her and was filled with a lot of nostalgia.
Muchas gracias por leerme ¡Hasta pronto!
Thank you very much for reading. See you soon!
