selamat sore sahabat steemit semuanya,hari ini saya akan berbagi resep masakan Rendang Jengkol berikut ini resepnya :
500 gr jengkol tua..rebus lalu geprek sedikit
1000 ml santan dari 2 butir kelapa
15 buah cabe merah keriting ( yang gak suka pedas boleh dikurangi)
10 buah cabe merah kering
15 butir bawang merah ukuran sedang
5 siung bawang putih
1 buah pala berukuran kecil
2cm lengkuas
1 buah serai
4 lembar daun jeruk ( kalo saya suka dirajang halus..biar lebih terasa)
daun kunyit kalau ada
garam & gula secukupnya
Cara
haluskan semua bumbu..masak langsung bersama santan sampai mendidih.. kemudian masukkan jengkol,daun jeruk .lengkuas dan serai ( kalo saya suka dihaluskan sama bumbu yang lain) garam dan gula..masak sambil di aduk sesekali sampai kering dan keluar minyaknya..koreksi rasa..jengkol siap disantap
Terima kasih.. 