CEKER DAN KACANG PEDAS
.
Bahan :
12 ceker ayam, cuci bersih lalu rebus bersama dengan 3iris jahe, rebus kira2 20menitan angkat buang jahe, lalu potong2 jadi 3bagian, biar gampang makannya, gak blepotan kemenong-menong
2 genggam kacang tanah yg sudah digoreng.
.
Bumbu :
6 buah bawang merah iris tipis2
1 buah tomat ukuran sedang potong dadu
1 sdm kecap manis
Garam secukupnya
Sedikit gula jawa
80ml Air/secukupnya
.
Haluskan bersama :
25cabe rawit merah
3cm jahe
3siung bawang putih
Ukuran cabe sesuai selera yah, Kalau mau pedes lagi bisa ditambahin cabenya, menurutku yg doyan bgt pedes, ini sih sudah pas.
.
Cara memasak :
Tumis bawang merah sampai harum masukan bumbu halus dan tomat masak sebentar lalu masukan ceker aduk rata tambahkan garam, gula kecap dan air, masak sampai air agak menyusut lalu masukan kacang tanah aduk sampai tercampur rata lalu masak lagi sampai bumbu mengering dan keluar minyak koreksi rasa lalu angkat, sajikan
Follow me 