Ayam Bakar Kari
Bahan
1 kg ayam pejantan, cuci bersih
3 daun salam
750 ml santan
Garam
Kaldu bubuk
Gula pasir
Bumbu halus
6 bawang merah
5 bawang putih
2 ruas jahe,iris tipis
2 ruas lengkuas,iris tipis
2 sereh, ambil putihnya,iris tipis
2 sdm ketumbar,sangrai
2 sdm jintan, sangrai
15 cabe keriting
5 Cabe merah
Merica
1 Tomat
2 Kemiri
Cara
Bakar ayam sampai 1/2 matang, sisihkan
Tumis bumbu halus dan daun salam sampai wangi, masukkan ayam, aduk aduk
Tuang santan, tambahkan garam,kaldu bubuk,gula pasir
Masak sampai ayam empuk dan santan menyusut,angkat dan sajikan.
Terimakasih 