Hallo zusammen
Ja da sind die Schmaus Tage angebrochen, nachdem gestern Kartoffelsalat mit Würstchen schön traditionell auf dem Tisch stand, war für den heutigen Tag die Ente fällig, mit Rotkohl und zweierlei Klössen, Semmel und Kartoffel
Schön mit Salz einreiben das gute Tier, dann die Füllung, bei mir heute Hackfleisch Semmeln Zwiebeln Apfel Majoran schön vermengt und hinein in den Vogel
Dann auf ein Pastinaken Zwiebel Möhren Bett platzieren und jeweils 1,5 Stunden von jeder seite bei 160 Grad, ab eine Stunde vor Ende schön mit Sojasoße und Honig sud bestreichen ..mmh welch ein Duft
Tja so verbringt man 3 Stunden in der Küche, den Bratensud durch ein Sieb passieren und mit Orangen abschmecken, fertig
Kinder sind nach 30 min satt, der Papa auch und der Vogel nur noch blanke Stäbe
In diesem Sinne...maßvolles Speisen...oder hieß das maßlos
