牛肉のタタキをいただきました。
この季節暑いもの食べたくないので、
レタスとタタキでサッパリとお肉っていいですよねー。
昔切るときに教わったことなのですが
牛肉は切ってから空気に触れると色が変わっておいしく見えるそうです。
切ってすぐのこの写真
それを30分ほど冷蔵庫に入れておいた写真
うん。赤身がおいしそうな色になりました！
いっただきまーす！！
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