Feliz noche amigos de Hive Food está noche quiero mostrarles un poco de como estuvo la clase de hojaldre del día martes. Y aunque no todo salió perfecto logramos sacar algunos dulces. Pero el horno tambien jugo en nuestra contra y nos daño algunas masas así que mañana sábado nos toca volver a clases a practicar.
Good evening, Hive Food friends! Tonight, I want to show you a bit of what our puff pastry class was like this past Tuesday. Although not everything turned out perfectly, we did manage to produce some pastries. However, the oven worked against us and ruined some of the dough, so we have to go back to class tomorrow, Saturday, to practice.
Al entrar al salón saque mi masa de la nevera y procedi a estirarla, iba con una idea bastante clara y era hacer una mil hojas, rellena de crema pastelera y decorarla en la parte superior con arequipe y fresas. Así que luego de estirar la masa la corte para llevarla al horno.
Upon entering the kitchen, I took my dough out of the fridge and proceeded to roll it out; I had a clear plan to make a mille-feuille filled with pastry cream and topped with arequipe and strawberries. So, after rolling out the dough, I cut it to size and prepared to bake it.
Luego la profesora nos estuvo ayudando pues hicimos varias cosas con el hojaldre y es que está masa es muy versátil por eso debemos aprender a manejar la bien. Y es que queríamos hacer mil hojas, canolis, palmeritas y pastelitos rellenos de guayaba, y ricota y espinaca. A ti que te gustaría hacer con el hojaldre?
Then the teacher helped us out as we worked with the puff pastry—it’s such a versatile dough, so it’s important to learn how to handle it properly. We wanted to make mille-feuille, cannoli, palmier cookies, and pastries filled with guava, as well as ricotta and spinach. What would you like to make with puff pastry?
Recuerdan que yo estire mi hojaldre de primera y quería hacer una mil hojas pues el horno comenzó a fallar y mi hojaldre no se cocino bien. La verdad que tenía ganas de llorar pues estaba muy emocionada con preparar mi hojaldre. El horno estuvo fallando y por eso decidimos repetir la clase el día sábado para ver en qué fallamos y es que seguramente la mayoría de los platos para el examen llevarán hojaldre.
You might remember that I rolled out my premium puff pastry and wanted to make a mille-feuille, but the oven started acting up, and the pastry didn't bake properly. Honestly, I felt like crying because I had been so excited about making it. Since the oven was malfunctioning, we decided to repeat the class on Saturday to see where we went wrong especially since most of the dishes for the exam will likely involve puff pastry.
Algunos compañeros si lograron sacar algunos de los dulces que tenían planeado. Y yo debía llevar una masa de hojaldre el día sábado, pero no pude comprar los materiales para hacerla así que cuando tenga algo de dinero en estos días sla haré y llevaré para que la profesora me diga que tal lo hice.
Some of my classmates did manage to make some of the pastries they had planned. I was supposed to bring puff pastry on Saturday, but I couldn't buy the ingredients to make it; so, once I have some money in the next few days, I'll make it and bring it in so the teacher can tell me how I did.