Feliz noche amigos de Be entrepreneur, hace bastante tiempo que no público en esta comunidad, hoy quiero compartir un poco con ustedes cómo fueron estos últimos días, dónde tuve bastantes pedidos de tortas y cupcakes y dónde me di cuenta que a pesar de tener varios años vendiendo tortas este fin de semana me di cuenta que aún no manejo bien las cuentas y en la mayoría de las ventas que no tengo ganancias o las ganancias son muy pocas y la verdad que necesito mejorar esto para poder seguir con mi emprendimiento y que este a su vez crezca. Aunque se esto de que no manejo bien las cuentas y cálculos este fin de semana estuve hablando con mi mejor amiga 
Happy evening friends of Be entrepreneur, I haven't posted in this community for a long time, today I want to share with you a little about how these last days were, where I had many orders for cakes and cupcakes and where I realized that despite being several years old selling cakes this weekend I realized that I still do not manage the accounts well and in most of the sales I have no profits or the profits are very few and the truth is that I need to improve this to be able to continue with my venture and that it is in turn grow. Although I know that I don't handle accounts and calculations well this weekend I was talking with my best friend
Al saber que tenía varios pedidos me arregle y fui al centro de la ciudad ya que hay puedo encontrar mejores precios que los que puedo encontrar en el pueblo donde vivo. Pero al ir al centro de la cuidad gasto 2$ en pasaje que la mayoría de las veces no coloco en los presupuestos, que tal vez no es mucho pero a veces no es solo esto hay pequeños gastos que no colocamos en la cuenta y que si los vamos sumando si va siendo perdida en las ventas.
Knowing that I had several orders, I fixed myself up and went to the city center since there are better prices than those I can find in the town where I live. But when I go to the center of the city, I spend $2 on a ticket that most of the time I don't put in the budget, which maybe isn't much but sometimes it's not just this, there are small expenses that we don't put in the account and that if We are adding them if it is being lost in sales.
Está tienda de repostería es mi favorita y ya las chicas que venden me conocen, además en esta tienda tienen muy buenos precios y materiales de calidad, ya que siento que mis clientes comprar mis tortas porque son de buena calidad y muy sabrosas.
This pastry shop is my favorite and the girls who sell it already know me, also in this store they have very good prices and quality materials, since I feel that my clients buy my cakes because they are of good quality and very tasty.
Para comenzar con mis días de mucho movimiento comencé realizando 60 cupcakes, está no fue una venta, esto fue un favor que hice para una prima que es maestra que me pidió ayuda con esto para dar el regalo del día de las madres a las mamás de los niños que le da clases, ella trajo la materia prima pero yo tuve que colocar el colorante y sabor para el merengue italiano, esto no está mal pero muchas veces ayudamos y no recibimos nada a cambio y esto muchas veces es un poco frustrante, aunque ame mi trabajo y estos cupcakes quedaron realmente hermosos.
To start my days with a lot of movement I started making 60 cupcakes, this was not a sale, this was a favor I did for a cousin who is a teacher who asked me for help with this to give a mother's day gift to the mothers of the children that she teaches, she brought the raw material but I had to put the coloring and flavor for the Italian meringue, this is not bad but many times we help and we do not receive anything in return and this is often a bit frustrating, although I love my job and these cupcakes were really beautiful.
Muchas veces las personas no ven todo el trabajo que hay detrás de una torta, ya que los que somos emprendedores nos encargamos de cada mínimo detalle para entregar un buen trabajo. En esta caso yo también me encargo de realizar los Topper de las tortas, los imprimo en una cartulina llamada opalina y me encargo de cortarlos y plastificarlos y en este caso a uno de los toppers le coloque foami para evitar que la crema de mantequilla los dañe. Es mucho el trabajo que hay detrás de hacer unas tortas bellas.
Many times people do not see all the work behind a cake, since those of us who are entrepreneurs take care of every little detail to deliver a good job. In this case, I am also in charge of making the Toppers for the cakes, I print them on a cardboard called opaline and I am in charge of cutting and laminating them and in this case I place foami on one of the toppers to prevent the buttercream from damaging them . There is a lot of work behind making beautiful cakes.
Una de las tortas que tenía que hacer tenía un tono dorado, y la verdad es que no he podido comprar el aerógrafo manual, pero compré un atomizador y me funcionó muy bien y el cliente quedó encantado con su torta.
One of the cakes I had to make had a golden hue, and the truth is that I couldn't buy the manual airbrush, but I bought an atomizer and it worked very well for me and the client was delighted with his cake.
Estás tortas que tenía encargada eran marmoleadas y rellenas con arequipe, este es últimamente la torta más pedida.
These cakes that I had in charge were marbled and filled with arequipe, this is the most requested cake lately.
Este fue el resultado final, son tortas marmoleadas, rellenas de arequipe y decoradas con merengue italiano y toppers personalizados, tienen un peso de aproximadamente 2.500gr cuánto cobrarían ustedes por una torta como está?
This was the final result, they are marbled cakes, filled with arequipe and decorated with Italian meringue and personalized toppers, they weigh approximately 2,500gr. How much would you charge for a cake as it is?
Para hoy tenía otras tortas en este caso era una torta marmoleada y una torta más pequeña de chocolate, la marmoleada debía ir rellena de arequipe y la otra debía ir rellena de arequipe, pero estás bien está ocasión debían ser cubiertas con crema de mantequilla. El kilogramo de mantequilla sim sal tiene un precio de 7$ y la nevazucar tiene un precio de 4$ así que estás deben tener un precio más alto que las decoradas con merengue italiano.
For today I had other cakes, in this case it was a marbled cake and a smaller chocolate cake, the marbled one had to be filled with arequipe and the other one had to be filled with arequipe, but you're fine this time they had to be covered with butter cream. A kilogram of unsalted butter is priced at $7 and nevazucar is priced at $4, so these must have a higher price than those decorated with Italian meringue.
Este fue el resuly final de las tortas decoradas con crema de mantequilla. Al terminar todo el trabajo de estos días siento que no me quedo anda de ganancias, por eso me senté y saque bien cuentas de lo que gaste en cada torta y lo que me queda de ganancias, y la verdad me gustaría tomar algunas clases de costos y sacar bien los gastos. Pero si alguno de ustedes tiene una mejor idea que yo me gustaría leerlos y saber cómo manejaron el no saber sacar bien los costos y ganancias de sus productos. De ante mano muchas gracias y feliz noche.
This was the final result of the cakes decorated with butter cream. When I finish all the work these days, I feel that I am not left with any profits, that's why I sat down and took good accounts of what I spent on each cake and what I have left of profits, and the truth is that I would like to take some cost classes and get the expenses right. But if any of you have a better idea than me I would like to read them and find out how they handled not knowing how to get the costs and profits of their products right. Thank you very much in advance and happy night.
