Hello everybody! I found an interesting community where many authors write their recipes, this is Foodies Bee Hive. So, I also want to participate in the development of this community, namely to write my recipes. I love to cook, I do it often, so I decided why not share my recipes.
Today there will be a recipe for an unusual dish, Smoked soup. The dish has a subtle aroma of smoked meats, as if it was prepared in the field on a fire. Many people like to go on picnics and cook food over a fire, but not everyone is able to cook the first courses, such as soup. So, today I prepared a soup in my kitchen as if it were just from a picnic!
For cooking, you need the following products:
3-5 potatoes,
1 onion,
1 carrot,
Smoked meat, I had a quarter chicken,
0.5 cups of cereal or vermicelli (optional)
spices,
Green,
Salt.
First, I peeled the potatoes, then cut them into cubes and put them in a pot of water. He put the pot on the fire.
Then he peeled all the vegetables, finely chopped onions and carrots.
The meat was separated from the bones and fried in a pan until golden. Added onion, carrot, spices such as garlic, black and red pepper, bay leaf. All this was fried well in a pan and added to the pot with potatoes. Cooked until the potatoes were ready.
At the end, I added vermicelli to the pan, here it is in the shape of stars. I added greens, salt and cooked the soup for another fifteen minutes until it was fully cooked.
The soup turned out to be incredibly tasty, aromatic, with the taste of smoked meat, as if it had just been cooked on wood. It is very tasty, friends, I advise you to cook it!
The photos are all mine, taken on a xiaomi s2
Всім привіт! Знайшов цікаву спільноту де багато авторів пишуть свої рецепти, це Foodies Bee Hive. Так от я теж хочу приймати участь у розвитку цієї спільноти, а саме писати свої рецепти. Готувати я люблю, роблю це часто, тому вирішив, а чому б не поділитися своїми рецептами.
Сьогодні буде рецепт незвичайної страви, Копчений суп. Блюдо має тонкий аромат копченостей неначе воно приготовано у польових умовах на вогнищі. Багато хто з людей любить виходити на пікнік, готувати їжу на вогні, але не у всіх виходить готувати саме перші блюда такі як суп. Отже сьогодні я на своїй кухні приготував суп буцімто він тільки з пікніка!
Для приготування потрібний такі продукти:
Картопля 3-5 штук,
Цибуля 1 штука,
Морква 1 штука,
Копчене м'ясо, у мене була чверть курятини,
0,5 стаканів крупи або вермішель( за бажанням)
Спеції,
Зелень,
Сіль.
Спочатку чистив картоплю, потім кубиками її різав та клав до каструлі з водою. Поставив каструлю на вогонь.
Потім обчистив всі овочі, мілко різав цибулю, моркву.
М'ясо відділив від кісточок та обсмажив на пательні до золотистого кольору. Додав цибулю, моркву, спеції такі як часник, перець чорний та червоний, лавровий лист. Все це добре обсмажив на пательні та додав у каструлю з картоплею. Варив до тих пір поки картопля не була готова.
На останок додав до каструлі вермішель, ось вона у мене от така у формі зірочок. Додав зелень, сіль та варив суп до повної готовності ще хвилин п'ятнадцять.
Суп вийшов неймовірно смачний, ароматний, зі смаком копченого м'яса, начебто його щойно приготували на дровах.
Це дуже смачно, друзі, раджу приготувати!