Una receta muy simple y rápida. La salsa Aurora a menudo se hace con salsa blanca, en esta receta se trata de crema fresca y puré de tomate que proporciona un poco de acidez que combina bien con los camarones. no hay proporciones es una receta instintiva con lo que había en la nevera.
Camarones crudos pelados
Crema de leche
Hinojo
Cilantro fresco
Ajo
Puré de tomate
Sal, pimienta
En una sartén muy caliente con un poco de aceite de oliva, endurezca los camarones durante un minuto por cada lado.
Límpialos en un plato.
Al mismo tiempo, pica un poco de hinojo, lava y hojea el cilantro, pela y pica el ajo.
Saltee el hinojo rápidamente para mantenerlo crujiente.
Agregue ajo, sal, pimienta.
Desglasar con una buena cucharada de crema fresca.
Agregue una cucharadita pequeña de puré de tomate.
Terminar con el cilantro fresco.
Vuelva a colocar los camarones por solo un minuto para recalentar y luego decorar el plato.
Muchas gracias al usuario @phillarecette por esta riquísima receta y por permitir la traducción de la misma.
