Soto Betawi

selamat malam sahabat steemit semoga kalian baik baik saja
kali ini saya akan memposting tentang bagaimana cara memasak
masakan Soto Betawi

• 500 gram daging sengkel
• 3 butir telur rebus belah dua
• 1 buah tomat potong dadu
• 2 sdm bawang goreng
• 1 batang daun bawang iris tipis
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai di geprek
• 3 cm kayumanis
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm gula putih
• 200 ml santan kental
• 1.500 ml air kaldu
• 250 gram kol rebus
  Garam minyak
  Jeruk limau sesuai selera

• 14 buah bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt jinten
• 1 sdt ketumbar disangrai
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt bubuk pala
• 3 buah kemiri disangrai
• 1 cm lengkuas
• 1 cm jahe
  Pelengkap:
  Kerupuk dan emping goreng.

1. Daging sapi dipotong dadu 2x2cm rebus sampai empuk dan sisakan kira2 air kaldunya 1.500ml
2. Panaskan minyak tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan kayu manis sampai harum dan masukan bumbu ini kedalam air kaldu dan daging tadi. Tambahkan garam, gula, kecap manis dan santan.
3. Didihkan dan koreksi rasa jika sudah enak matikan dan sajikan dengan taburan bawang goreng, tomat, daun bawang, telur rebus,kol rebus, perasan jeruk limau dan emping goreng.

Bagaimana ?apakah kalian semua sudah mencatat resepnya,kalau sudah cepat praktek dan cicipi bagaimana kelezatannya pasti kalian ketagihan saya yakin itu. Terima kasih yang sudah mengunjungi blog atau postingan saya saya harap saya bisa memberikan resep resep yang lain lagi agar kita sama sama dapat wawasan baru dan ide terbaru dalam hal memasak.tetap ikuti terus postingan postingan dari saya.