Hola comunidad! Hoy les traigo esta receta sencilla pero muy nutritiva.

Ingredientes

• 500 gr de pasta
• Un calabacín
• Una berenjena
• 8 Vainitas
• 1 Zanahoria
• Una cebolla
• Un pimentón
• 6 ají dulce
• Cúrcuma natural
• 3 dientes de ajo
• Perejil
• 2 cucharadas de aceite
• Sal y pimienta al gusto.

Preparation

PARA LA PASTA:

• En una olla calentar agua hasta hervir
• Agregar las plumitas y clocar sal y aceite dejar cocinar hasta que esté al dente.
• Escurrir en un colocar y colocar un poquito de aceite para que no se peguen.

• Lavar y picar la cebolla y el pimentón en cuadrito y pelar y machacar el ajo
• En una sartén agregar las dos cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y el pimentón ya picaditos, luego agregar los 3 dientes de ajo machacados.

• Lavar y picar el calabacín, la berenjena y la vainita en cuadritos.

• Agregar la berenjena, el calabacín y la vainita y sofreír, luego lo tapa y le agrega una taza de agua hervida

• Rallar la zanahoria, agregar y mezclar.

• Luego agregar la cúrcuma rayada, revolver y dejar cocinar bien tapadito.

• Agregar el cebollín picadito y dejar que cocine por 3 minutos y luego apagar el fuego.
• Lista la salsa de vegetales se agrega las plumitas ya sancochadas y revolver.
• Luego agregar el perejil picadito.

• Listo y a degustar este rico plato.
• Lo pueden acompañar con queso, con pollo, carne y unas chuleticas ahumadas.

Gracias por leer.

Hasta la próxima!

@daysiselena

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13세 이하 어린이는 유튜브 활동이 제한된다고 하네요

^{이에 대한 여러분의 생각이 궁금합니다.}