Delicioso pollo al ajillo // (Esp/Eng)

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• Lo primero que hacemos es cortar todas las cebollas en medias lunas, picamos el perejil, pelamos los ajos y reservamos.

• First, cut all the onions into half-moons, chop the parsley, peel the garlic, and set aside.

• Ahora cortamos la pechuga de pollo en cubos. A continuación, sazónala con sal, cúrcuma, curri y salsa de ajo, mezclamos y dejamos marinar durante unos 15 minutos para que absorba los sabores.

• Now cut the chicken breast into cubes. Next, season it with salt, turmeric, curry, and garlic sauce, mix it all together, and let it marinate for about 15 minutes so that it absorbs the flavors.

• Ahora colocamos una sartén en la cocina a fuego alto, le añadimos aceite. Cuando esté caliente, añadimos el pollo pasándolos por la harina de trigo primero y dejamos cocinar el pollo por ambos lados hasta que se doren.

• Now place a frying pan on the stove over high heat and add oil. When it is hot, add the chicken, coating it in wheat flour first, and cook the chicken on both sides until golden brown.

• Listo el pollo y reservamos.

• Prepare the chicken and set aside.

• Luego tomamos una olla, agregamos el aceite, añadimos el ajo cortado y la cebolla, luego añadimos la mantequilla, dejamos cocinar durante 3 minutos, revolviendo para evitar que se quemen.

• Then take a pot, add the oil, add the chopped garlic and onion, then add the butter, cook for 3 minutes, stirring to prevent burning.

• Ahora añadimos el pollo que teníamos reservados, otra cucharada de mantequilla, el ajo y el perejil y mezclamos, luego el vino y removemos y esperamos hasta que evapore el alcohol. Listo este delicioso pollo al ajillo.

• Now add the chicken that we had set aside, another tablespoon of butter, the garlic, and parsley, and mix. Then add the wine, stir, and wait until the alcohol evaporates. This delicious garlic chicken is now ready.

• Listo este pollo a la ajillo.

• This garlic chicken is ready.

• Lo puedes acompañar con pasta, arroz, arepas, con papas al vapor, entre otros. Buen provecho.

• You can serve it with pasta, rice, arepas, steamed potatoes, among other things. Bon appetit.

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