在宁波时吃过一次河豚鱼。有句老话说“拼死吃河豚鱼”，意思是河豚鱼有毒，但是味道鲜美，很多人为了品尝鲜美的河豚鱼，而不惜冒着中毒的风险去吃。
有一次，公司的司机送货到宁波，我带他们到附近的饭店吃饭，点菜的时候老板娘悄悄问我：“河豚鱼吃不吃？”。我知道河豚鱼有毒，处理不好的话，吃了会中毒的，我正犹豫着，老板娘早看出我的顾虑，于是自信的说：“放心吧！没有金刚钻，哪敢揽瓷器活。我们这里的厨师是经过正规培训的，可以保证把河豚鱼处理干净，烧好后，厨师会先品尝，半个小时后，没有问题，才会端上来给客人享用，你们尽管放心。”被老板娘这一通话说得心动了，问同去的司机是否有胆量吃河豚鱼，他们一听也想试一试传说中的人间美味，于是我们就向老板娘点了一份红烧河豚鱼。由于烧好后厨师要试吃后没有问题才能端上来给客人吃，因此这道菜是最后才上来的。端来一看和红烧鲫鱼也没有什么太大的差别，吃着口感有点像昂刺鱼，肉质比较嫩，刺不多，但要说有多么好吃也不至于，至少没有必要冒着生命危险去品尝。其中有一个司机开始吵着要吃，真的鱼端上来却不敢吃了，当时我们一起还嘲笑他。现在想想，他是一个有责任有担当的男人，如果为了吃河豚鱼而中毒而亡，那是对自己不负责，更是对家庭的不负责。
因此个人建议，如果没有吃过河豚鱼建议最好也不要尝试了，一来也没有传说中的好吃，二来还要冒着生命危险，实在是没有必要，下面是网上搜索到的中毒后的症状给大家一个警示。
误食河豚鱼毒素后，一般在10分钟—5小时内发病。中毒症状：第一阶段：恶心呕吐、口渴、腹泻等。第二阶段：口唇、舌尖、指尖麻木，四肢肌肉麻痹，行走不稳，瘫痪。第三阶段：血压下降、言语不清、心律失常、瞳孔散大、昏迷、呼吸困难。常死于呼吸、循环衰竭。
每年有很多人到处去吃野味，但实则野味并不一定是美味，这在和菜头的文章《野味之味》中有精彩的评述，而且人类享受野味的同候也会遭到了来自野生动物的报复，2004年在中国爆发的SARS病毒就是由于食用果子狸而将病毒传播给人类。
