在米其林饭店可以享受到美食，在每一座城市的弄堂胡同里也隐藏着同样美味。而这些美味是需要时间去寻找的，在宁波的几年有不少让我回味无穷的弄堂美食，每当饥肠辘辘的时候，就会想起这些美食。
每周一从上海赶到宁波一般已经中午了，半天的旅途劳顿已让自己感觉很饿了。我一直不太理解，只是乘车，为什么那么容易饿呢？
出了宁波市中心的长途汽车站，排队等出租，心里就开始盘算到哪里去吃中饭，有一家夫妻老婆店是我经常去的。这家店是一对老夫妻开的，只卖一种面—红烧牛排面。一般我们听到牛排，首先想到的大部分是西式吃法，煎牛排，烤牛排。中式烧法的红烧牛排并不常见。
每次到这家店，一般都会看到老头在店门口处理买来的牛肉，把牛排剁成三指宽，十厘米长左右的牛排块，每块牛肋排一般有两块肋骨，而老太婆则负责下面条。这是一家普通的不能再普通的面店，时间久远了，我已经不记得店的名字，只记得大概位置在大朱家新村的宋兴桥下。
店里的卫生并不好，生意好的时候，地上扔的都是用过的餐巾纸，来不及收拾，显得有点脏乱。就好像任何外在光鲜外表下都有背后蓬头垢面的时候，而这种时候却恰恰是最真实的。
下面条是用那种 锥形的滤网，每次和面条一起放进去的还有几颗青菜，煮熟后将面条和青菜倒入碗中，在旁边锅里舀一勺清汤，然后从牛排大锅里夹三块牛排放在碗里，然后在牛排锅里舀一勺红烧牛排的浓汤浇在面上，这个是关键，本来不起眼的一碗面，一勺汤浇上去，颜色就变得很诱人了，深色的酱油汤上泛着油花，一般我会加一小勺油辣椒，挑一挑面条稍加混合后，喝一口汤，有点烫，有点辣，老汤的鲜，美味无比。牛排烧得很酥烂，口感非常好，有一点嚼劲，但却很容易嚼碎。每次吃完面条，我都会把汤全部喝掉。吃好面，出一身细汗，胃里感到温暖，浑身舒爽。
这家店我几乎每周会去至少一次，好吃的东西总是让人上瘾，而我总是对这种隐藏在市井里的平常小店情有独钟。
