Telur yang di campur dengan kepala yang sudah parut, daun jeruk purut, garam, bawang merah, asam sunti, cabe rawit, bawang putih, dan kunyit, itu lah bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatan telur kelapa, kemudian semua bahan kecuali daun jeruk purut dicampur semua dan di haluskan setengah kasar, barulah daun jeruk di cincang halus dan di campur kedalam bahan telur tadi, kemudian di goreng dengan api kecil dan di bentuk sesuai selera.
Paling enak di makan dengan kuah lemak dan nasi panas.
Sahabat steemit ada yang pernah coba telur kelapa parut ini?
