ในช่วงที่ควมคุมน้ำหนัก ฉันก็จะเกิดอาการอยากกินของหวานตลอด แต่กินไม่ได้ แต่มีพี่ยิมพี่จุ๊ ทำpower ball และขนมกล้วยแบบคลีนมาให้กิน อร่อยมาก และมีลูกค้าที่ร้านเล็บก็ทำpower ballมาให้กิน2 ครั้งแล้วเช่นกัน ฉันจึงสอบถามเกี่ยวกับวัตถุดิบและวิธีการทำ มาจากทั้งสองคนนี้ และฉันยังเปิดดูวิธีการทำจากยูทูปด้วยค่ะ
ประจวบเหมาะพอดีที่หุ้นส่วนของฉันไปเยี่ยมลูกที่สเปน ก็ซื้อ Cacao วอลล์นัท อัลมอนด์ มาฝาก ฉันก็ได้ลองทำpower ball กินเอง วัตถุดิบและขั้นตอนการทำไม่ยุ่งยากเลยค่ะ มาดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลยค่ะ
ฉันเคยทำ power ballก่อนหน้านี้แล้วค่ะ แต่ขั้นตอนการปั้นสิ้นเปลืองเวลามากเลยลูกออกมาก็ไม่เท่ากันอีก อัดใส่พิมพ์เลยง่ายกว่าและประหยัดเวลาด้วยค่ะ
ส่วนผสม มีดังนี้ค่ะ
ผง Cacao
วอลล์นัท
อินทผลัมพี่สาวชื้อมาฝากจากตรัง ราคาจะถูกและคุณภาพดีกว่าที่เกาะพะงันค่ะ ที่นี่แพงมาก
ใช้เพียง 1 ลูกก็เพียงพอค่ะ
วิธีการทำ
นำส่วนผสมต่างๆ มาบดให้ละเอียด
แต่ไม่ต้องละเอียดมากจนเป็นผุยผง พอให้เคี้ยวแล้วยังแยกออกได้ว่าอะไรเป็นอะไร อินทผลัมเป็นอะไรที่บดยากมากและเหนียว ตอนบดฉันแอบสงสาร เครื่องบดเลยกลัวจะพังเสียก่อน แต่ฉันก็บดทุกอย่างเสร็จสิ้นจนได้
จากนั้นก็นำส่วนผสมที่บดเสร็จแล้วมาคลุกเคล้าให้เข้ากัน แต่ปัญหาก็คือร่วนมาก ส่วนผสมไม่ยอมยึดกัน ฉันแก้โดยการใส่น้ำต้มสุกลงไป อันนี้ในยูทูปไม่ได้บอกไว้ ฉันลองเอง แต่ได้ผลค่ะ เมื่อส่วนผสมทุกอย่างคลุกเคล้าเข้ากันดีแล้ว ก็จัดการอัดใส่พิมพ์แล้วโรยหน้าด้วย เมล็ดฟักทอง และมะพร้าวอ่อน
หน้าตาดูดีเลยค่ะ แอบเข้าข้างตัวเอง ไม่ได้ดูดีแค่หน้าตา แต่รสชาดก็อร่อยด้วยค่ะ เอาเข้าแช่เย็น 20 นาทีก็กินได้เลยค่ะ
power Cake ของฉันอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันดีจาก ถั่วต่างๆและเนื้อมะพร้าวอ่อน รสหวานได้มาจากอินทผลัม power cake ของฉัน ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่น้ำตาล ไม่มีส่วนผสมของนมวัว ฉันทำสูตรนี้ก็เพราะว่าอยากให้หลานคนเล็ก น้องข้าวหอม กินได้ด้วย คือว่าข้าวหอม จะแพ้อาหารทุกชนิดที่มีส่วนผสมของนมวัว Cakeของฉัน Veganหรือเจ ก็กินได้ ฉันได้ตัดแบ่งให้เพื่อนที่น่ารักของฉันได้ชิมด้วย ทุกคนบอกว่าอร่อยไม่หวานมาก รสชาดกำลังดี ปลื้มปริ่มค่ะ ก็กะว่าจะทดลองทำอีกทีในวันหยุด แต่จะลองเปลี่ยนส่วนผสม แต่จะคงไม่ใส่ นม เนย น้ำตาล ผลลัพธ์ออกมาเป็นอย่างไรจะมาเล่านะคะ