Ingredientes:
-2 tazas de Azúcar.
-1 raja de Canela.
-1/2 taza de Almendras peladas.
-1 1/2 tazas de Jerez.
-10 ponquecitos caseros pequeños.
-1 cucharada cafetera de Vainilla.
-1 tacita de vino seco
Preparación:
Hacer una miel ligera con el azúcar y la canela. Reservar.
Colocar en un plato para hornear. Embeber las rebanadas de panqué con el jerez y luego colocar la miel.
Batir las claras y agregar el azúcar y la vainilla. Cubrir los ponquecitos con la mezcla.
Adornar con almendras, pasas o lo que desee.. y hornear hasta que dore el merengue..
