El dulce de lechosa es un plato que no debe faltar en ninguna mesa durante las fiestas navideñas y por eso te enseñamos cómo preparar este dulce tradicional con una receta paso a paso.
Ingredientes:
5 Kg. de Lechosa verde.
2,5 Kg. de Azúcar blanca.
1 cda. de bicarbonato.
Clavitos de olor al gusto.
Un poquito de agua.
Preparacion:
Picar la lechosa en lonjas bien finas.
Combinar el bicarbonato con el agua hasta disolver, incorporar las lonjas de lechosa y dejar reposar por 30 minutos.
Aparte, llevar al fuego los ingredientes del almíbar y dejar que se forme una salsa ligera.
Escurrir la lechosa del agua, verter en el caldero donde se encuentra el almíbar y cocinar a fuego medio durante una hora hasta que el almíbar tome consistencia y las lonjas de lechosa cambien de color.
Retirar del fuego deja enfriar.
Conserva en frascos esterilizados.
