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El dulce de lechosa es un plato que no debe faltar en ninguna mesa durante las fiestas navideñas y por eso te enseñamos cómo preparar este dulce tradicional con una receta paso a paso.
Ingredientes:
- 5 Kg. de Lechosa verde.
- 2,5 Kg. de Azúcar blanca.
- 1 cda. de bicarbonato.
- Clavitos de olor al gusto.
- Un poquito de agua.
Preparacion:
- Picar la lechosa en lonjas bien finas.
- Combinar el bicarbonato con el agua hasta disolver, incorporar las lonjas de lechosa y dejar reposar por 30 minutos.
- Aparte, llevar al fuego los ingredientes del almíbar y dejar que se forme una salsa ligera.
- Escurrir la lechosa del agua, verter en el caldero donde se encuentra el almíbar y cocinar a fuego medio durante una hora hasta que el almíbar tome consistencia y las lonjas de lechosa cambien de color.
- Retirar del fuego deja enfriar.
Conserva en frascos esterilizados.