前几天在网上看到桂花蜜，就想尝试一下，密封罐都买好了。可楼下的两棵桂花刚冒出花骨朵，迟迟不开花，老妈家里那棵也还没开，有可能这个品种开的晚一些。
昨天在公园见到了几棵开的很茂盛的桂花树，我就惦记上了，满枝头的小花看着真招人喜欢😍。中午看着天气不错，翻了日历今天是农历的十八，又到了赶大集的日子。可谓是天时地利，今天适宜采花。
午饭后先去大集上溜一圈，这次是奔着竹编筐去的，晾晒桂花需要用。运气还不错，大集入口处发现了卖筐的摊位。买了俩小筐五十大洋，质量一般，只有这一个卖边筐的，急着用也没得挑了。
从大集出来就往公园奔，这次绕着公园溜了一圈，怕有漏网之鱼，果然在南门又发现了超大棵桂花，就是这位置不够隐蔽。
来回走了两圈，四棵数都采了些，装袋里怕捂坏了，大集上买的小花篮派上了用场。公园是公共场所，采花还是得适度，不能太过分😄。装了一小篮，做小瓶桂花蜜应该够用，那就打道回府吧。
按照网上的教程盐水浸泡桂花，竹筐孔过大，里面铺了一层纱布，在阳台晾了一下午。
刚开始煮的时候没控制好冰糖和水的比例，水放的有点多。网上说十五分钟左右就行，而我煮了将近半个小时，加了四五次冰糖才变的稠一些。桂花加进去的时候香味四溢，出锅前加了柠檬汁和蜂蜜。
凉透后装瓶，500ml的玻璃罐有点大，只装了半瓶，考虑再买俩小点的。第一次做没有翻车，晶莹剔透的桂花蜜，好看又很香。
