Zubereitung:
Die Hühnerbrust, Paprika und Zwiebeln in Streifen schneiden. Hühnerbrust ca. 5 min. in der Pfanne anbräunen und wieder herausnehmen. Anschließend die Zwiebeln und die Paprika anbraten, ca 5 min. Die angebratene Hühnerbrust wieder zu den Zwiebeln und der Paprika hinzugeben und weitere 2-3 minuten braten. Die mexikanische Gewürzmischung mit ca 100ml Wasser mischen und in die Pfanne geben. Nochmals 3-4 min. durchbrutzeln. Zum Schluß den geschnittenen Koriander und den Saft einer halben Limette hinzugeben. Feddisch!
2-3 Esslöffel auf einen Weizentortilla verteilen, etwas Käse darüber streuen und zusammen rollen. Feddisch!
Rezept mit allem was dazu gehört auf: https://daddiescookbook.wordpress.com/2016/02/18/chicken-fajitas-mexikanische-kartoffelecken/
