可能最近都要开始做蛋糕卷啦~~
这一次终于做了心心念念的梦龙蛋糕卷了！
蛋糕卷还是做得普普通通的，毛巾面还行，正卷就很丑，会脱皮，好像是烤得不够久。但是继续烤蛋糕就裂开了，那卷起来也难看。感觉每次做就是差那么一点。
由于这一次做的蛋糕体是巧克力口味的，巧克力粉比较苦，所以糖分我就没减少太多了。奶油夹心的部分我用的是奥利奥奶油，奶油里加点可可粉，一丢丢糖（比平时还少那种，因为奥利奥碎碎是甜的），和奥利奥饼干碎片。
对于我的烤箱，有时候我感觉有点无奈，找不到适合、平替的烤盘、烤架。所以我做的蛋糕卷永远用不了网上的配方，这个230克奶油我以为卷2个刚好，没想到卷了3个还剩一些。
冷藏定型2小时候拿出来要准备淋上融化的巧克力液。巧克力液用的是黑巧和普通牛奶巧克力，加一些玉米油/椰子油，隔水融化就可以了。分量也不好拿捏，怕浪费。
淋在巧克力蛋糕卷上，放入冰箱一会儿让巧克力脆皮凝固，就可以放入盒子打包了~
我工作上的搭档说她很喜欢吃巧克力，不知道这一款她是否喜欢~
我昨晚吃了点剩头剩尾的蛋糕，感觉脆皮有点太甜了，不知道吃糖正常量的别人会不会也觉得太甜？