发酵中~
试吃一个。
最近停了很久没做蛋糕，因为我在减肥哈哈哈，然后感觉现在连6寸都不怎么吃得完了。我喜欢做，但是看到自己做的蛋糕最近没有像以前那样喜欢吃了，或许是吃腻了。所以开始想做面包，好好利用一下我家的面包机。
看到网上的教学，贝果好像不是很难做，没有面包机也可以做，因为对揉面的要求不高。揉面只需要把面团揉出厚膜就可以了，那我的面包机也可以做。其实我感觉我的面包机也可以揉出手套膜，就是怕面团温度太高了。
所以就做贝果吧，而且看起来很健康的样子！哈哈~
第一次做我就用了黑麦粉+高筋粉，然后这个面包不用加牛奶和黄油，其他材料就是酵母、冷水、糖和盐。有想过要做无糖面包，但是想到酵母没有糖也是无法发挥它本身的功用所以还是会加糖的。
揉好面团等待发酵，然后搓成圆形，再做一下整形，变成一个甜甜圈的模样。我这一次包的馅料有巧克力，面团的颜色用的是可可和抹茶粉。
贝果有个特别的地方是要用糖水煮一下才送入烤箱，这样可以烫死酵母，就不会在过度发酵，也造就了它独特的口感，特别有韧性。
烤好了，但是我的巧克力可能没包好，都溢出来了！这是我第一次做贝果，也是第一次吃贝果，不知道味道如何！
刚烤好的贝果，外面是脆脆的声音，听着好硬。现场吃一个，确实有嚼劲。放凉了就会更硬，但是里面的馅料是流心的巧克力，哈哈真的幸福呀。
但是不建议牙口不好的人吃，或者只喜欢软fufu面包的人……