我的面包机坏了，所以我只好想别的办法做面包了。
在xhs上学习了一些免揉的技巧，开始做的时候，第一次做的是巧克力口味的。但是好像发得不是很好。
第二次做的，那个面团也发得太好了吧！虽然免揉的还是做不到手套膜，但是做出来的面包还真的是和我之前面包机揉出来的差不多一样柔软呢。
甚至我感觉比以前更好，以前面包机其实也揉不出手套膜，一直以来好像就是7分筋而已。手套膜好像得8、9分吧，所以我觉得面包机似乎不是最适合的工具。这面包机是我妈妈在10年前买的，虽然是最近1年重新被我用起来，但是我感觉也算是值得啦。
这次还是做了8个小面包，但是我的烤盘太小了所以每次二发好的面包总是会沾黏在一起。塑型面包的技术还是不是很好，哈哈，努力中。但是我从手感上已经可以知道这次面包到底会不会翻车了~
如果没有心思的时候，我通常都会做圆形面包就好，因为不占位，而且很方便。
然后还有个小发现，我的面包还是不要烤得太黑吧，会烤得有点干，然后隔一天就硬了。
吃自己做的面包我还是比较开心的，虽然我也不清楚会不会真的比外面健康许多，但是至少在甜度上我可以控制吧。