Siendo amante a los dulces. Quise probar hacer hoy un quesillo, mi primer quesillo (flan).
Super fácil de hacer y lleva poco ingredientes. Perfecto para la merienda de grandes y pequeños.
Ingredientes:
1 lata de leche condensada.
300 ml de leche líquida.
4 huevos.
1 cucharada de vainilla ( preferiblemente negra)
4 cucharas de azúcar
2 dedos de agua.
Preparación:
En una quesillera colocar la azúcar y el agua y llevar al fuego, siempre estando al pendiente porque se les puede quemar. Esto es para hacer el caramelo. Cuando ya se torne un color marrón el caramelo retire del fuego y llenar toda la quesillera de este caramelo.
En un vaso de licuadora partir los 3 huevos, abrir la lata de leche condensada y mezclarlo con los huevos ( toda la lata) una vez vacía la lata en la misma colocar la leche líquida y llenar al tope y mezclar con los huevos y la leche condensada. Agregar la cucharada de vainilla y licuar.
Esperar que el caramelo en la quesillera este frio y duro, una vez q este duro echamos la mezcla y tapamos.
Cocinar a fuego medio a vapor (baño de María) por 20 min o hasta que introduzca un cuchillo a la mezcla y la misma salga limpia.
Deje enfriar para pasarlo a un plato. Con mucho cuidado.
Y listo a comer un delicioso postre. Me encantó aprender hacerlo y verlo lo sencillo que fue y lo que rico que me quedo.