강남역 도치피자를 갔다왔습니다.
강남역 근처에 참 맛있는 화덕 피자집들이 많이 모여있죠. 이번 주중에 갔다올일이 생겨서 맛있는 화덕피자를 먹어야겠다 다짐하고 괜찮은 피자집을 찾게 되었습니다. 요즘에 도치피자가 괜찮다는 정보를 입수하여 바로 예약을 하고 찾아가게 되었습니다. 여기 메뉴를 보니 정통 니오폴리탄 피자와 마르게리타 피자도 파네요. 그래서 바로 '엑스트라 마르게리타' 피자를 주문하였습니다.
Fresh Mozzarella 치즈를 쓰면 특징이 저렇게 치즈 덩어리가 생기고 또 물기가 생겨서 피자 도우가 흐물흐물해지는게 특징인데, 이 피자는 정확히 그런거 보니 신선한 모짜렐라 치즈를 썻음이 틀림 없네요. 그리고 바질도 신선해서 좋았습니다~ 저는 사실 도우 밑에가 바삭하게 유지되는걸 좋아하지만 그래도 재료가 좋고 기본에 충실한 마르게리타 피자를 먹는듯하여 기분이 좋았네요~
버섯크림 파스타도 주문하였습니다. 이놈도 참 맛있었네요. 요새 한국에 파스타를 잘하는 집이 정말 많아 진것같네요. 파스타 면이 Al Dente로 아주 알맞게 익혀 나와서 식감이 정말 좋았습니다. 버섯도 신선한 재료를 썻는지 하나도 비린내가 안 나고 정말 맛있었습니다~ 여기 나중에 와서 다른 피자와 파스타도 맛을 보아야 될것 같네요!