고추장떡!
텃밭에 있는 여러가지 채소들을 썰어서 고추장을 넣고 반죽을 해서
후라이펜에 구워내는 전의 한종류다.
내어머니는 유난히 고추장떡을 자주 해 주셨다.
부추와 미나리 애호박 실파 매꼼한 청량고추를 썰어넣고
고추장과 밀가루를 넣어 만든 고추장떡을 굽는 날에
아버지는 막걸리 몇되를 사가지고 오셔서 이웃들과 나누셨던 기억이 난다.
어머니의 고추장떡은 종종 도시락 반찬에 등장 하기도 했는데
먹을것이 별로 없던 시절에
어머니의 고추장떡은 늘 인기가 있었다.
친구들과 막걸리를 마실때 자주 가는 전집에서
모듬전을 시키면 고추장떡이 몇조각 나오는데
어머니의 실력만은 못해도
젓가락이 가장 먼저가는 음식이다.
오늘은 고추장떡을 구워 막걸리 한사발 하면 어떨까?
재료
부추 1줌 양파 1개 애호박 반개 청량고추 5개 미나리 조금 쑥갓 조금
- 애호박 부추 미나리 쑥갓은 5cm 크기로 자른다.
- 양파는 세로썰기로 얇게 썰고 청량량고추는 다져 넣는다.
- 부침가루와 고추장을 넣고 반죽한 다음 후라이펜에 식용유를 두루고 굽는다.
- 너무 간단?
비쥬얼은 그닥이지만 제아내는 졸도 했지요
너무 간단한 음식이라 설명할 내용이 없습니다.
이런 간단한 음식이 남자가 해야 더 맛있습니다.