안녕하세요?
요리하는 아빠 
오늘은 몸에 좋다는..
우렁, 시금치, 된장을 모두 넣어
국을 끓입니다.
제일 먼저, 멸치다시마 국물을 냅니다.
5분 정도 끓으면, 다시마는 건져내고..
멸치는 20분 정도 더 끓입니다.
채에 걸러낸 멸치다시마 국물에
된장 2큰술, 마늘 반큰술을 넣고..
한 번 끓어 오르면..
잘 씻어놓은 시금치를 넣고..
물에 한 번 씻은 우렁도 넣어
약 3분을 끓입니다.
시금치도 오래 삶으면 안되고
우렁도 너무 삶으면 질겨지기 때문에
3분 정도만 끓입니다.
시금치와 우렁이 다 익으면 불을 끄고..
썰은 대파를 넣어 저어주면..
우렁시금치된장국 완성입니다~
한 그릇씩 담아서..
한 입 먹으면..
특유한 우렁 맛과
상큼한 시금치 맛,
구수한 된장맛이
입 안에서 절묘하게 어우러집니다~^^
posting : Dec 4, 2017