Espaguetis con carne molida a la venezolana/ Spaghetti with ground beef Venezuelan style.
Hola Hivers bienvenidos a mi post de este día. Para el almuerzo de hoy quise consentir ❤️ a los hombres de la casa preparando su comida favorita como la llaman ellos, ya que como buenos venezolanos les fascinan los espaguetis con carne molida, caraotas negras, ensalada y tostones de plátano verde. Y aproveché la ocasión para fotografiar el paso a paso y compartir con ustedes mi receta de carne molida.
Hello Hivers welcome to my post for today. For lunch today I wanted to pamper ❤️ the men of the house by preparing their favorite meal as they call it, since as good Venezuelans they love spaghetti with ground beef, black beans, salad and green plantain tostones. And I took the opportunity to photograph the step by step and share with you my ground beef recipe.
A continuación les detallo los ingredientes:
½ kg de Carne molida
1 cebolla mediana
1 pimentón pequeño
3 ají dulce
4 dientes de ajo
1 ramita de Apio España
1 ramita de cebollín
1 ramita de cilantro
4 hojitas de albahaca fresca
1 cucharadita de orégano molido
½ cucharadita de comino molido
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite vegetal
The following are the ingredients:
½ kg ground beef
1 medium onion
1 small bell pepper
3 sweet chili peppers
4 cloves of garlic
1 sprig of celery Spain
1 sprig of chives
1 sprig of cilantro
4 leaves of fresh basil
1 teaspoon ground oregano
½ teaspoon ground cumin
1 teaspoon salt
2 tablespoons vegetable oil
1er. Paso
Colocamos la carne molida en la sartén y la dejamos cocinar sola con media taza de agua para que se le queme cualquier poquito de grasa que pueda tener.
Mientras se cocina la carne preparamos los aliños.
Step 1
Place the ground beef in the frying pan and let it cook alone with half a cup of water to burn any fat it may have.
While the meat is cooking, prepare the seasoning.
2do. Paso
Colocamos los aliños previamente lavados y desinfectados en el procesador de alimentos o en la licuadora para que queden bien cortados.
Step 2
Place the previously washed and disinfected seasonings in the food processor or blender so that they are well chopped.
3er. Paso
Colocamos en la sartén con las 2 cucharadas de aceite vegetal los aliños ya cortados y hacemos un sofrito.
3rd Step
Place in the frying pan with the 2 tablespoons of vegetable oil the seasonings already cut and fry them.
4to. Paso
A este sofrito le vamos a añadir la carne que cocinamos previamente y le agregamos las hojas de albahaca, el orégano, el comino cualquier otro condimento que sea de nuestro agrado y la sal. Lo integramos todo y le colocamos ½ taza de agua, lo dejamos cocinar todo hasta que merme la salsa, le revisamos la sal y si hace falta le colocamos un poco más, la dejamos hervir un minuto más y la apagamos.
4th step
To this sofrito we are going to add the meat that we previously cooked and we add the basil leaves, the oregano, the cumin, any other seasoning that is to our liking and the salt. We integrate it all and add ½ cup of water, we let it cook until the sauce is reduced, we check the salt and if necessary we add a little more, we let it boil for one more minute and we turn it off.
Como les dije anteriormente serví esta rica carne en salsa con espaguetis, caraotas negras, ensalada cruda, tostones y un poco de queso rallado en la parte superior.
Espero que se animen a preparar mi receta de carne molida con el acompañante que a ustedes más les guste y que la disfruten 😋.
As I told you before, I served this delicious meat in sauce with spaghetti, black beans, raw salad, tostones and a little grated cheese on top.
I hope you are encouraged to prepare my ground beef recipe with the side dish you like the most and that you enjoy it 😋.
Las fotos de este post son de mi propiedad y las tomé con mi teléfono celular un Redmi Note 8 mientras preparaba esta receta.
The photos in this post are my own and I took them with my cell phone a Redmi Note 8 while preparing this recipe.