Natilla de cacao 🧑‍🍳 Esp-Eng

Saludos foodies 👋 hoy quiero compartir en esta comunidad apasionada por la comida una receta fácil, clásica y exquisita natilla de cacao.

Hace días que se me antojo esta receta muy popular en nuestra familia y la cual aprendí a preparar desde hace algunos años con ayuda de mi tía abuela.

Greetings foodies 👋 today I want to share in this community passionate about food an easy, classic and exquisite recipe cocoa nibs.

Days ago I was craving for this recipe very popular in our family and which I learned to prepare a few years ago with the help of my great aunt.

Algunos de mis antepasados fueron cacaoteros quienes no solo cosechaban sino que recolectaban y seleccionaban los mejores granos de cacao cultivados en algunas regiones de nuestro país Venezuela.

Some of my ancestors were cocoa farmers who not only harvested but also collected and selected the best cocoa beans grown in some regions of our country Venezuela.

Recuerdo siempre a mi tía abuela tostar los granos de cacao en una cacerola bien caliente en un fogón, luego al enfriar lo frotaba entre sus dedos para terminar pulverizando esta fruta en un molino y así obtener el cacao en polvo y con el preparar está deliciosa natilla de cacao la cual aprendí a preparar desde muy niña y la que hoy comparto con todos ustedes porque ha sido mi opción como tentempié después de la cena, aunque está se puede comer a cualquier hora del día ya sea sola o acompañada.

Para preparar está natilla de cacao necesitamos muy pocos ingredientes, aunque la receta original lleva huevos e adaptado está versión sin ellos ya que así lo prefiero.

I always remember my great aunt roasting the cocoa beans in a very hot pan on a stove, then when it cooled she rubbed it between her fingers to finish pulverizing this fruit in a mill to obtain the cocoa powder and prepare this delicious cocoa nibs which I learned to prepare since I was a child and which today I share with all of you because it has been my choice as a snack after dinner, although it can be eaten at any time of the day either alone or with others.

To prepare this cocoa custard we need very few ingredients, although the original recipe has eggs and I adapted this version without them because I prefer it that way.

Ingredientes:

250 ml de leche líquida
65 gr de azúcar
15 gr de cacao en polvo
25 gr de Maizena o fecula de maíz.
una cucharadita de vainilla.

una pizca de sal

250 ml of liquid milk

65 gr sugar

15 gr cocoa powder

25 gr of cornstarch or corn starch.

a teaspoon of vanilla.

a pinch of salt

Acompañantes:

galletas de chocolate
barra de chocolate

Accompanying persons:

chocolate cookies

chocolate bar

Preparar está natilla es muy fácil creo que en un abrir y cerrar de ojos ya la tendremos lista.

Preparing this custard is very easy, I think it will be ready in no time at all.

Solo debemos verter todos los ingredientes en una olla revolver a fuego lento y esperar a que espese.

Just pour all the ingredients in a pot, stir over low heat and wait for it to thicken.

Una vez lista la llevamos a la nevera un par de horas y ya está lista para degustar si la quieres comer sola.

Once ready, put it in the refrigerator for a couple of hours and it is ready to eat if you want to eat it alone.

Para preparar la natilla con acompañantes debes elegir un recipiente taza o vaso y comenzar colocando una base de la natilla.

To prepare the custard with side dishes you must choose a cup or glass and start by placing a base of the custard.

Luego agregas las galletas trituradas, repite este paso dos veces más para crear varias capas.

Then add the crushed cookies, repeat this step two more times to create several layers.

Para finalizar ralla un poco de la barra de chocolate y esparce por arriba coloca el resto de la misma como parte de la decoración.

To finish, grate some of the chocolate bar and spread it on top and place the rest of it as part of the decoration.

Está natilla se puede acompañar con diferentes tipos de galletas tradicionalmente la comencé a probar con las galletas marías pero he variado las mismas en algunas de mis presentaciones.

This custard can be served with different types of cookies. Traditionally I started to try it with Marias cookies but I have varied them in some of my presentations.

Está natilla es una combinación clásica y exquisita que no puedes dejar de probar y la cual como te puedes dar cuenta es muy fácil de preparar y acompañar.