ラーメン特集第三十四弾！こだわりの極 煮干しラーメン！Ramen Special Feature,No. 34!Niboshi ramen
飲んだ後の体にしみる！
天然素材にこだわるあっさり煮干しラーメン！
定期的にラーメンを食べないと、震えそうになるみずきです。
らーめん そよ風 in 神奈川 藤沢
"一杯の笑顔に感謝"
と書かれてる暖簾がいいです！
よそ風の字の横には、
風鈴が描かれていて、
風感じますねw
席はカウンターのみ！
ただ一つ一つの席の幅が広めに
取られてるので、圧迫感がないです。
普通のラーメン屋とはちょっと違った雰囲気。
女性でも気軽に入れやすい感じ！
メニューはシンプル。
"極！煮干し しょうゆ"
"極！煮干し しお"
を注文する人が多いかな。
まぜそばも人気！
煮干しの出汁が濃厚に香る。
フレンチソースのような深いコクのあるスープ。
化学調味料なしでこれだけ強い味を
出せるのは、すごいと思います。
スープの上に浮いてるのは、
焦がしネギ！
いいアクセントになっています。
鶏がらスープに、
5種類の煮干しと3種類の醤油を
合わせてるそうです！
麺は細麺、低加水ストレート。
パキッとした食感。
スープとよく絡む。
ゆず胡椒もあるので、
味変もできます。
ゆず胡椒入れると、風味が引き立ち、さらに美味しい！
入れるのがオススメです。
トッピングには、海苔、角煮、
鶏チャーシュー、メンマ、ほうれん草。
肉が2種類あるのが良い！
海苔の香りがより風味を
引き立ててくれる。
季節メニューもあるので、
何度行っても飽きないです。
こちらのラーメン屋、
実は
洋食店のランチメニューで提供していたラーメン
だったけど、
かなり評判だったので、
専門店としてオープンそう！
だから他のラーメン屋とは、
違う雰囲気があるのかもしれません。
無添加の煮干しラーメンが食べたくなったら、ぜひこちらのお店へ行ってみてください！
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グルメ情報
らーめん そよ風
日本、〒251-0025 神奈川県藤沢市鵠沼石上１丁目８−１５
ラーメン特集第三十四弾！こだわりの極 煮干しラーメン！Ramen Special Feature,No. 34!Niboshi ramen
こちらの投稿は Tasteemのコンテスト
私が紹介する今週のグルメ店に 応募されたものです。