老婆从网上买了一些芽苗菜。所谓芽苗菜实际上是一个统称，就是用各种可以发芽的豆类谷类。甚至树类的种子，培育出。可以食用的芽菜。这种菜有很多优点，第1个它是存用水来培育很方便，而且是自己培育出来的，没有农药，非常安全，而且杨苗菜里面的营养主要是种子的营养。富含维生素C和黄素。植物纤维。非常有利于健康。
说了这些芽苗菜似乎很像豆芽。也许我们常吃的黄豆芽是芽苗菜的一种，不过老婆这次买的也是一种豆类，具体名字我叫不上来。而且看他的种植说明书，不光是发芽就可以吃了。而是要等它长出叶子来。
种植方法很简单，先清洗一遍种子，然后挑选破皮和布草的种子扔掉。然后在托盘里倒入适量的水。把种子泡几个小时，种子泡好以后呢，放在有孔洞的网格盘上面。把种子摊平，种子之间不要重叠，然后再盖上12层的。纯棉纱布。每天喷水24次，保持湿度。每天换水一次，水不能够淹过。网格盘，否则会把种子泡烂。两天后种子就开始发芽了，而且是向上下两个方向生长。向上的是茎叶，向下的是根须。
芽苗菜的根须从网格盘的孔洞中伸了出来。
等芽苗长出一厘米左右，就可以把上面保持湿度的纱布拿掉。就是今天提图的状态，接下来只要耐心等待几天，保持通风，每天晒。2~3个小时的太阳，这样可以增加叶绿素。就可以收割了。
芽苗菜的烹饪方法和一般的蔬菜没有什么区别，清炒和凉拌都非常好吃，关键是营养价值高。说明书上。举了两个例子，一个是清炒豌豆苗，号称有抗菌消炎调和脾胃的功效。一个是凉拌小萝卜。说是有清肠排毒止咳化痰的作用。王婆卖瓜，自卖自夸的意味挺浓，但芽苗菜营养丰富确实是不争的事实。
