今年凳子奶奶本来是不想包粽子了,上次我买了一些粽子她觉得味道也不错,不过小凳子喜欢吃瘦肉的粽子,来不吃肥肉的。我们也喜欢吃妈妈包的粽子,所以昨天还是包起粽子来了,下午泡好了糯米,绿豆,花生,眉豆。
腌制好的猪肉,到了晚饭过后就包起粽子来了。我也来帮忙,每次包的都不太好,煮熟后,米会漏出来,我包的粽子样子太难看了,哈哈哈哈!
开始准备材料的时候还问我们要放一个蛋黄还是半个蛋黄?因为她包的粽子里面的料都会很多,我们就说要半个蛋黄了。妈妈很细心,包粽子的时候,放进粽子里面的猪肉有分全瘦肉和半肥瘦的,她会用棕绳子把瘦肉粽子都绑在一起,煮粽子的时候就区分开了,这样吃的时候不会弄错。
妈妈每次包粽子就会准备一大堆的配料,我最喜欢就是眉豆和去皮的绿豆,加上煮熟后的肥肉入口即融,味道简直太好了。妈妈放进电饭锅煮了一晚,上午就刚好可以吃了,里面的材料比外面买的粽子丰富,好吃极了。
下次她还要包碱水棕,那个粘着白糖吃,我还是喜欢吃咸肉粽多一些。