好久没有买鱼肝了，凳子奶奶去了批发市场的鱼档买来了好几副鱼肠鱼肝，她说买的是脆皖鱼的鱼肝。凳子奶妈煮的鱼肝很好吃，放下很多的姜葱头一起，加上水和调味料放下去焖煮就可以了，鱼肝不用翻炒，翻炒的话，很容易就煮成水了。最麻烦还是洗的时候，先把鱼肝取出来，还要小心不能弄破鱼胆，鱼肝取出来放一边，就另外要弄鱼肠，取出来之后，还要剪开，然后清洗，用盐和生粉搓一下，再清洗，最后才干净了。
记得在我小时候，我的爸爸也也煮过鱼肝，我那时也非常爱吃，爸爸以前做的鱼肝没有那么大块，他当时用来蒸鸡蛋，味道也很好，但是我觉得姜葱煮会更美味一些。
那天还炒了牛肉，凳子们最爱吃的，鱼肝他们听起来觉得有点可怕，小凳子不怎么吃，大凳子就吃了一点，哈哈！