上周日，经过了数天的大风，终于风和日丽，感觉墨尔本的冬天就要过去了，不如在此冬春交接的时候，来一次烧烤吧，以前一直用煤炭烧的，这次换了竹炭，据说竹炭是清洁能源，不像煤炭燃烧不充分要产生一氧化碳，燃烧充分了产生二氧化碳，总之污染环境，对健康也不利，而且竹炭燃烧产生热量多，就是说更经用。
在woolworth买了三盘羊肉，还买了些鸡翅，不过不是鸡中翅。
可能是好久没吃羊肉串了吧，有些兴奋，然后听说今天要烧烤好多东西，除了肉，还有玉米，蘑菇，棉花糖等等，于是就多放了些竹炭，我那个烤炉直径才40cm，我放了14块竹炭，都块漫出来了，当然，这些竹炭都是我预热过的。
然后我太太和孩子那边准备好了羊肉块在竹签上，鸡翅也准备好了，我就开始烧烤了，这次出问题了，羊肉的油滴到竹炭上，竹炭马上就开始着火，烟气弥漫，把哥要熏成火眼金睛了。
哥抢得半死就算了，可是更糟糕的事情发生了，由于火直接烧在羊肉串上，肉串被熏得发黑，而且都烧糊了，三盘羊肉串啊，就这么废了！怎不让我伤心。
这样下去实在不行了，主要就是火势太猛了，我决定壮士断腕，把一些燃烧的竹炭给取出来，放另外一个小的烧烤炉里去，这样火势明显减少，即便有很多羊油和鸡油滴下去，也不会燃烧起来，最多冒点青烟，这样才是我熟悉的BBQ，肉应该是被碳的温度烤熟的，而不是被火给烧熟的。
我要吸取的教训就是什么事情不能过，过犹不及，主要我不了解竹炭的属性，不知道它这么能烧，下次我估计放上6块在炉子里就差不多了，把烤盆底部铺满就差不多了。
希望在春天来之前，再搞一次烧烤。
