눈과 입으로 즐기면서 먹고 여자친구를 감동시키는 음식! 파인다이닝코스 메뉴.
쫀득한 식감을 내는 토마토 디쉬. 토마톨.ㄹ 데치고 말려서 쫀득거리는 식감으로 특이한 텍스쳐를 줌. 속안을 말차 퓨레로 채우고 비트의 달콤새콤한 소스가 잘어울림.
부드럽게 익힌 문어를 튀기고 쯔유 소스에 담궈서 나옴. 프랑스 해산물 소스를 살사베르데와 피쉬소스에 재운 파프리카 그리고 그위에 한련화를 올려서 비쥬얼을 만들어냄
세번째 해산물 테린 코스. 바질페스토 소스와 해산물의 탱글탱글한 테린. 피클 샬롯, 캐비어, 한련화의 조합이 한데 어우러져 잘어
눈으로 먹는 다이닝 코스
이 글은 Tasteem 컨테스트
내가 소개하는 이번 주 맛집에 참가한 글입니다.
