น้ำพริกอ่อง(thai food)

สวัสดีเพื่อนๆชาวไทยและเพื่อนSteemit ทุกคน วันนี้ขอนำเสนอน้ำพริกอ่อง น้ำพริกของชาวเมืองเหนือ
เดิมแล้วเบียร์ทำอาหารไม่เป็นเลยค่ะ น้ำพริกอ่องที่ทำดูจาก YouTube นะคะ

สิ่งที่ต้องเตรียมสำหรับทำ น้ำพริกอ่อง

1 พริกแห้ง เม็ดใหญ่
2 หอมแดง
3 กระเทียม
4 กะปิ
5 เนื้อหมูบด
6 มะเขือเทศ
7 น้ำมันพืช
8 สิ่งที่ขาดไม่ได้ก็คือ ผักสด ผักชี, แตงกวา หรือผักอื่น ๆ แล้วแต่ชอบค่ะ

เรามาเริ่มทำกันดีกว่า

1 สิ่งแรกที่ต้องทำก็คือล้างผักก่อนค่ะแล้วไปแช่เย็น เวลาทานจะได้กรอบ อร่อย

2 เตรียมส่วนผสมเครื่องแกงค่ะ กระเทียม+หอมแดง+พริกแห้ง+กะปิ

3 โขลกเครื่องแกงให้เข้ากันจนละเอียดค่ะ ใครไม่มีครกก็เลยใช้เครื่องปั่นแทนก็ได้นะคะ โขลกเองอร่อยกว่าค่ะ

4 โขลกกระเทียมสำหรับเจียวค่ะ

5 หั่นมะเขือเทศให้เป็นชิ้นเล็กๆ

6 ตั้งกระทะน้ำมัน ด้วยไฟอ่อนๆก่อนนะคะ พอเดือดก็ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้พอหอม

7 ใส่เครื่องแกงที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน ตอนนี้เร่งไฟขึ้นมานิดนึง ไปเรื่อยๆให้เครื่องแกงสุก

8 ใส่หมูบด หรือหมูสับลงไปค่ะ แล้วก็คนไปเรื่อยๆ หมูจะได้ไม่จับเป็นก้อนนะคะ เวลาที่คนไปแล้วรู้สึกมันจะติดก้นกระทะก็จะเติมน้ำเปล่าลงไปทีละนิดค่ะ อย่าเติมเยอะ

9 เมื่อหมูเริ่มสุกแล้วเราก็ใส่มะเขือเทศลงไป ทีนี้เราก็ทิ้งไว้สักพักให้มะเขือเทศสุก

10 ถึงขั้นตอนปรุงรส เครื่องปรุงอื่นๆ แล้วแต่ถนัดเลยค่ะ แต่เบียร์ใส่รสดีแค่ช้อนเดียว แนะนำว่าเกลือหรือน้ำปลาอย่าใส่เยอะนะคะ เพราะมันมีรสเค็มมาจากกะปิแล้วค่ะ