Greetings friends who love good food! Welcome to my kitchen. Today we will prepare a very easy recipe to enjoy Sunday with the family: Pasticho de papa, join me and I will show you how to prepare it.
¡Saludos amigos amantes de la buena comida! Sean bienvenidos a mi cocina. Hoy prepararemos una receta muy fácil para disfrutar el domingo en familia: Pasticho de papa, acompáñenme y les enseño cómo prepararla.
What I like about pasticho are the layers and the sauce that give it a special touch, but many times we don't have the ingredients at home to prepare it. With this recipe we have one more option to make our own version of pasticho.
We will need:
400 grams of potato
100 grams of carrots
2 eggs
200 grams of chicken
15 grams of butter
Salt and spices to taste
15 milliliters of soybean oil
75 milliliters of milk
50 grams of mozzarella cheese
30 grams of tomato
30 grams of head onion
30 grams of paprika
1 sprig of chives
Lo que me gusta del pasticho son las capas y la salsa que le dan un toque especial, pero muchas veces no tenemos en casa los ingredientes para prepararlo. Con esta receta tenemos una opción más para hacer nuestra propia versión de pasticho.
Necesitaremos:
400 gramos de papa
100 gramos de zanahoria
2 huevos
200 gramos de pollo
15 gramos de mantequilla
Sal y especias al gusto
15 mililitros de aceite de soya
75 mililitros de leche
50 gramos de queso mozzarella
30 gramos de tomate
30 gramos de cebolla de cabeza
30 gramos de pimentón
1 rama de cebollín
Preparation:
We start by washing and peeling the potato to place it to cook for 15 minutes in the pressure cooker.
Preparación:
Comenzamos lavando y pelando la papa para colocarla a cocinar por 15 minutos en la olla de presión.
Once the potato is ready, add the butter and with the help of a masher, mash it.
Una vez que esté lista la papa, colocamos la mantequilla ycon ayuda de una puretera ha volvemos puré.
Once the puree is ready, add the milk and stir until creamy.
Remember that the puree will be the base of the pasticho layers. So it must be manageable.
Not too dry, not too liquid.
Una vez que tenemos listo el puré, agregamos la leche y revolvemos hasta que quede cremoso.
Recordemos que el puré será la base de.las capas del pasticho. Por lo que debe estar manejable.
Ni muy seco, ni muy líquido.
In the pressure cooker, we are going to place the chicken. With the tomato, half a bell pepper, half an onion and chives we will make a sauce. We add it to the pot along with our favorite spices (I used turmeric, cumin and dried oregano), salt to taste, incorporate the carrot in slices and give it medium pressure for 30 minutes.
En la olla de presión, vamos a colocar el pollo. Con el tomate, medio pimentón, media cebolla y cebollín haremos una salsa. La agregamos a la olla junto con nuestras especias favoritas ( yo utilicé cúrcuma, comino y orégano seco), sal al gusto, incorporamos la zanahoria en ruedas y le damos presion media por 30 minutos.
Place the oil in a frying pan and sauté the garlic, the green branch of the chives and the remaining half of the onion and the paprika.
Colocamos el aceite en un sartén y vamos a saltear el ajo, la rama verde del cebollín y y la mitad que nos quedó de la cebolla y del pimentón.
When the chicken is ready, let it cool and chop it finely. Stir with the sauté and reserve the sauce.
Cuando el pollo esté listo, lo dejamos enfriar para trocearlos finamente. Revolvemos con el salteado y reservamos la salsa.
Cook the eggs for 12 minutes. After the time has elapsed, let them cool and remove the shell to cut them into slices.
Cocinamos los huevos por 12 minutos. Luego que transcurra el tiempo, dejamos enfriar y retiramos la cáscara para cortarlos en rebanadas.
After we have everything that will be our potato pasticho, we begin to assemble it. Layer by layer of all the ingredients with a layer of mashed potato in between.
Luego que tenemos todo lo que será nuestro pasticho de papa, comenzamos a armarlo. Capa por capa de todos los ingredientes con una capa de puré de papa intercalada.
In a baking dish, we start with a layer of potato. Then a layer of chicken.
En un refractario, comenzamos con una capa de papa. Luego una de pollo.
We continue with a layer of carrot and then a layer of egg wheels to finish with another layer of potato.
Seguimos con una capa de zanahoria y luego una de ruedas de huevo para finalizar con otra de papa.
I like to put sauce between each layer to make it juicy.
Finally place the cheese and bake in the oven for 10 minutes to gratinate.
Me gusta colocar salsa entre cada capa para que quede jugoso.
Finalmente colocamos el queso y llevamos al horno por 10 minutos para gratinar.
Let cool and serve. This recipe yields 4 servings. I love how quickly it is prepared and how delicious this potato pasticho is and it is everyone's favorite at my house.
I hope you like it and I encourage you to make your own version of pasticho with the ingredients you have at home.
See you next time. Bye!
Dejamos enfriar y servimos. Esta receta rinde para 4 porciones. Me encanta la rapidez con la que se prepara y lo delicioso que queda este pasticho de papa que es el favorito de todos en mi casa.
Espero les guste y se animen a hacer su propia versión de pasticho con los ingredientes que tengan en casa.
Nos vemos en una próxima oportunidad. Chao!
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