[tasteem] 부산 센텀시티 프랑스 느낌 물씬나는 루꽁비브(LE CONVIVE)

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이번 테이스팀 주제에 맞게 예전에 방문했던 프랑스 무드의 식당을 소개하려고 합니다. 그곳은 해운대 센텀시티 루꽁비브입니다.

매일 09:30 - 22:00
매일 09:30 - 11:30 브런치
매일 12:00 - 14:30 런치
매일 15:00 - 17:00 애프터눈 티
매일 18:00 - 21:30 디너

프랑스 전문 티 카페 겸 프랑스 요리 레스토랑인데요,
시작시간 부터 11시반까지는 브런치 세트를,12시부터 14시 반까지는 런치코스(Dejeuner)를, 15시부터~17시까지는 에프터눈 티 코스를 그 이외에는 디너 코스를 운영한다고 합니다.
시간 대는 알고 가셔야 제대로 원하는 걸 즐기실 수 있을 것 같습니다!
예약 하고 가시면 좀 더 좋은 자리를 잡을 수 있다고 하네요.
그리고 부산 빵집인 OPS 계열의 레스토랑이라고 합니다.

입구에도 메뉴판이 있습니다.
웨이팅이 있다면 참고 하시기 좋을 것 같아요.

그리고 35인 이상부터 대관도 가능하다고 하네요.

이런 곳에서 지인들과 파티 할 수 있다면 행복 할 것 같다 생각했어요

처음 들어가면 직원 분이 친절히 식사를 할 것인가 물어보더라구요. 그러고 안내를 도와주셔요.

내부 인테리어도 깔끔하고 프랑스 분위기가 물씬납니다.

제가 방문했을땐 연말이라, 창문에도 장식이 있었죠.

Dejeuner, 런치 코스의 메뉴판인데요. 1인 27500원 부터 시작한다 합니다.

순서는 Aperitif → Amuse-Bouche → Entree → Plat → Dessert 순이에요.

찾아보니 여기는 간단히 5가지 코스지만,
원래 프랑스 전통코스는 식사시간만 4시간이 걸릴 정도로 많은 요리가 나온다고 하네요~

우리나라 상황에 맞게 좀 축약된듯합니다.

식전빵 - 바게트

올리브와 버터, 그리고 식전빵인 바게트가 나옵니다.
제가 먹어본 바게트 중에 가장 바삭하고 부드럽고 맛있었지 않나 생각이 듭니다.

아페르티프(Aperitif)

쁘띠 카나페(Petit Canapes)가 나왔어요. 이것도 먹는 순서가 있다고 하네요.

아뮤즈 부슈(Amuse-Bouche)

이건 날마다 달라서 오늘의 아뮤즈 부슈라고 하나봐요. 단호박과 베이컨 등이 들어간 프랑스식 타르트래요~ 깔끔한 맛이었어요.

앙트레(Entree)

노르웨이산 생 연어 그라브락스와 샐러드(Gravelax de Saumon frais de Norvege, Salade verte)
이건 제가 주문했던 요린데요. 그라브락스가 너무 생소해서 뭔지 또 찾아봤어요. 그라브락스는 설탕, 소금, 딜등의 향신료에 절인 연어요리라고 하네요.

오리 빠떼와 푸아그라 블루베리 소스 (Pate de Canard et Foie gras, Sauce Myrtille)
여기는 같이온 그 분이 주문했는데요.
오천원 추가 메뉴입니다.
샐러드는 저 요리와 함께 먹기 위하여 나온 거라고 하네요.
빠떼는 페이스트리 반죽으로 만든 파이 크러스트에 고기, 생선, 채소 등을 갈아 만든 소를 채운 후 오븐에 구운 프랑스 요리라고 합니다. (사실 저는 편육같은 것인줄 알았네요... )