¡¡¡Buenas!!! Un saludo de Cazuela de Rock desde mi Málaga bonita, pues os traigo otro platito de los que nos gustan! 🎸🎸⚡️🎸🔥
Este es un plato al que le tengo un especial cariño, porque lo he disfrutado en muchas versiones.
El relleno es de confit de Pato cocinado con col blanca súper trabajada y terminada con salsa de soja.
Lo ponemos en dos piezas bañadas con miel de caña de la Axarquia Malagueña y lo acompañamos de una pequeña ensalada de lombarda, aderezada con vinagre de Jerez y aceite de oliva y con un poco de arroz basmati con salsa de soja, todo decorado con frutos secos y pasas.
