Hola chicos y chicas, hoy les traigo una receta súper fácil y económica de hacer. Se trata de corazón de res encebollado. Digo que es mi primera vez porque es algo que casi no compramos en casa, hace tiempo hice uno pero en la parrilla con aguacate y yuca. Ese día éramos muchos en casa y no nos dimos cuenta en qué momento se acabó.
Mi esposo dice que el corazón tiene la misma textura que el hígado pero que sabe distinto. Sea como sea son opciones que debemos aprender a cocinar y también es bueno en estos tiempos de crisis para variar.
Lo primero que hice fue investigar diferentes recetas en internet, conseguí una gran variedad, pero de acuerdo a los ingredientes que tenía en casa decidí hacerlo salteado.
En aceite caliente sofreímos unos cuantos ajos, luego agregamos el corazón y dejamos cocinar por 5 minutos dando vuelta y vuelta. Posteriormente agregamos los aliños y removemos, incorporamos la sal y tapamos.
Seguimos removiendo de vez en cuando y dejamos cocinar por media hora.
Déjenme contarles que el corazón cocinó muy bien y quedo sabroso, todos lo comimos en casa y obtuvo buenos comentarios, creo que para ser la primera vez estaba más asustada que otra cosa. Bien amigos, no veremos en la próxima receta, chao chao.
Imágenes tomadas con mi cámara celular Kronos-net
