Greetings to the beautiful Creative Cooking community! 🤗

Saludos hermosa comunidad de la Cocina Creativa 🤗

Lately, when it comes to food, I eat whatever I want whenever I can. I spent many years depriving myself of certain foods. I know it's for my own good, for my health, but there are times when you can't be so strict. That's why today I decided to make this recipe: Bread with Butter and Cheese. Mmm! 😋 I love Bread with Butter! But I have to eat it in moderation, although today won't be one of those days.

Últimamente en cuanto a comida se refiera, cada vez que puedo como lo que me apetezca, he durado muchos años privándome de algunas comidas, la verdad sé que es por mi bien, es por la salud, pero hay momentos en que no se puede ser tan estrictos, por eso hoy decidí hacer esta receta, Pan Con mantequilla y Queso, ¡ummmmm 😋 amo el Pan con Mantequilla! pero tengo que comerlo con mucha moderación, aunque hoy no será ese día.

I should mention that I'm not a baker at all; I haven't taken any courses or anything like that. That's why I always apologize to the master bakers, because to make good bread you really need to use techniques, because even though it might seem easy, it isn't.

Les comento que para nada soy panadera, no he hecho cursos, nada de eso, por esa razón siempre pido disculpas a los maestros panaderos, porque realmente para hacer un buen pan se necesita usar técnicas, pues, aunque pareciera fácil, no lo es.

I always use easy recipes because I don't have the patience for long kneads or to wait many hours for the dough to rise, so this recipe is simple and in three hours you'll have the bread ready to enjoy!

Siempre uso recetas fáciles, porque no tengo paciencia para amasar mucho, ni para esperar muchas horas en que leude la masa, así que esta receta, ¡es sencilla y en tres horas ya tendrás el pan listo para disfrutarlo!

And I have to say it turned out delicious, although I had a little problem, but nothing that can't be solved along the way 😜

Y les cuento que quedó muy rico, aunque tuve algún inconveniente, pero nada que no se pueda resolver en el camino 😜

Do you like bread? Then come, join me and let's make it together 😉

¿Te gusta el Pan? entonces ven, acompáñame y hagámoslo juntos 😉

Ingredients

-500 grams of all-purpose wheat flour.
-9 grams of active dry yeast.
-80 grams of white sugar.
-110 grams of butter at room temperature.
-1 egg.
-1 teaspoon of salt.
-125 ml of lukewarm milk.
-125 ml of lukewarm water.
-250 grams of semi-hard cheese (such as queso llanero) or use your favorite cheese.

Ingredientes
500 gramos de Harina de Trigo todo uso.
9 gramos de Levadura seca.
80 gramos de Azúcar blanca.
110 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente.
1 Huevo.
1 cucharadita de Sal.
125 ml de Leche tibia.
125 ml de Agua tibia.
250 gramos de queso Semiduro( queso llanero) o usa el que más te guste.

Let's get started with the preparation:

Vamos con la preparación:

We start by activating the yeast, and we do this by putting 125 ml of warm water, the dry yeast and a tablespoon of sugar into a small container, we let it rest for about 10 minutes and it will be ready to use.

Empezamos activando la levadura, y esto lo hacemos, echando en un pequeño recipiente, los 125 ml de Agua tibia, la levadura seca y una cucharada de Azúcar, la dejamos reposar unos 10 minutos y estará lista para usarla.

Next, in a container, we will add the flour, the egg, and 125 ml of warm milk.

Luego en un recipiente vamos a echar la Harina, el Huevo y los 125 ml de Leche tibia.

We add the sugar and the yeast that we have activated.

Añadimos el Azúcar y la Levadura que hemos activado.

Using a pastry spatula, combine the ingredients, mixing very well.

Con una paleta repostera unimos los ingredientes mezclando muy bien.

Then we work the dough on the counter, kneading until we obtain a dough that does not stick.

Luego trabajamos la masa en el mesón, amasamos hasta obtener una masa que no se pegue.

At this point we add the butter, try to use butter and not margarine, it is healthier and the bread tastes better, also add a teaspoon of salt.

En este punto agregamos la Mantequilla, procura usar Mantequilla y no margarina, es más saludable y queda más rico el pan, agrega también una cucharadita de Sal.

Now is the time to integrate all that butter into the dough. At first it seems difficult, but as you knead, the dough absorbs the butter and the result will be a very smooth dough.

Ahora es el momento de integrar toda esa Mantequilla en la Masa, al principio parece difícil, pero a medida que vas amasando, la masa absorbe la mantequilla y el resultado será una masa muy suave.

Then we put the dough in a container and cover it very well, letting it rise for at least an hour and a half.

Luego ponemos reposar la masa en un recipiente y tapamos muy bien, dejamos que leude mínimo una hora y media.

The allotted time has passed and the dough has risen a lot 😁 How exciting!

¡Ya ha pasado el tiempo estipulado y la masa ha crecido mucho 😁 que emoción!

We expelled the air, using our fists.

Sacamos el aire, usando nuestros puños.

And now we place the dough on the counter, sprinkle flour to prevent our dough from sticking and roll it out with a rolling pin; the dough should not be too thin.

Y ahora colocamos la masa en el mesón, espolvoreamos harina para evitar que nuestra masa se pegue y estiramos con un rodillo, la masa no debe quedar muy delgada.

We place the cheese in the center of our dough, as shown in the photo.

Colocamos el Queso en el centro de nuestra masa, tal y como lo indica la foto.

Using a very sharp knife, we make strips on either side of the dough.

Con un Cuchillo que corte muy bien le hacemos unas tiritas de lado y lado a la masa.

Now we just pass a strip from one side to the other so that our bread looks beautiful and special.

Ahora solo pasamos una tirita de un lado al otro para que nuestro pan luzca hermoso y especial.

Here the bread is finished, but I had to cut it in two parts because my oven and my tray are too small for a loaf as big as this. I had to take precautions beforehand, but I only realized it later, when the bread was almost ready.

Aquí el pan está terminado, pero tuve que cortarlo en dos partes, porque mi horno y mi bandeja son muy pequeños para un pan tan grande como este, tuve que tomar mis precauciones antes, pero después fue que me di cuenta, cuando ya el pan estaba casi listo.