Como ya sabemos el 10 de septiembre se celebra el día mundial de la arepa, para hacer honor a los venezolanos en el mundo, pido la mía de dominó, primero por la reina de nuestra gastronomía, segundo por las caraotas negras ingrediente de nuestro pabellón criollo y tercero por el queso llanero, también representativo. Ayer celebrando en casa, preparé éste pan diario como lo es la arepa, dominó porque los colores se asemejan a los del juego de mesa también muy popular para los venezolanos. Esas caraotas negras que te van quedando en la nevera son idóneas para este plato, de Venezuela para el mundo, arepas de dominó...
As we already know, September 10 is celebrated as World Arepa Day, to honor Venezuelans around the world, I ask for my dominoes, first for the queen of our gastronomy, second for the black beans, an ingredient of our creole pavilion, and third for the llanero cheese, also representative. Yesterday celebrating at home, I prepared this daily bread as is the arepa, domino because the colors resemble those of the board game also very popular for Venezuelans. Those black beans that you have left in the fridge are ideal for this dish, from Venezuela to the world, arepas de domino...
Ingredients:
1 and 1/2 cups of precooked corn flour.
2 cups of prepared beans.
2 cups of grated llanero cheese.
1/2 onion.
1 tablespoon of oil.
1 pinch of salt.
3 cups of water.
Preparación: en un recipiente colocamos la harina de maíz, sal, vamos agregando agua poco a poco, amasando hasta obtener la masa para formar las arepas.
Preparation: in a bowl place the corn flour, salt, add water little by little, kneading until you get the dough to form the arepas.
Llevamos el budare a fuego, engrasamos con un poquito de aceite, cuando esté caliente, colocamos a cocinar las arepas por ambos lados hasta que estén abombaditas y doradas.
We take the budare to fire, grease it with a little oil, when it is hot, we place the arepas to cook on both sides until they are puffy and golden brown.
Por otro lado llevamos a fuego un sartén con el aceite y la cebolla picada, sofreímos unos minutos para luego agregar las caraotas, dejamos hasta secar un poco. Apagamos.
On the other hand, we heat a frying pan with the oil and the chopped onion, fry for a few minutes and then add the beans, let them dry a little. Turn off.
Abrimos las arepas y rellenamos con caraotas y queso llanero.
Open the arepas and fill with beans and llanero cheese.
Y así quedaron de deliciosas las mías de dominó!
And this is how delicious my dominoes turned out!
Gracias por pasar un rato a visitarme.
Fotografías tomadas con celular Alcatel 1 B, diseños con Canva y traducción realizada con la versión gratuita de Deepl.
Thanks for visiting me for a while.
Photos taken with Alcatel 1 B cell phone, designs with Canva and translation made with the free version of Deepl.
