最近这几天大连的冬天的确有点冷，基本在零下10左右，尤其是刚下了一场大雪后，更是宣布真正的进入了寒冬。这么冷的天，不由的非常想吃火锅，于是，中午，大家一拍即合，几个同事一起就到了附近的大红门重庆老火锅店来拔草。
说到重庆火锅就让人觉得肯定是鲜辣无比，在我看来四川是有名的麻辣烫！我想这也许跟他们的气候有关。但是作为东北的我们，确不是很能吃辣的，在东北冬天这个时候，我们吃的是酸菜火锅。不过今天去享受一下重庆辣火锅，也是跟寒冷冬天对抗的最好体验。
我们去的这个大红门老火锅店就在胜利桥头不远的地方，走走不到10分钟。大门还是非常气派的，店内也布置的非常有特色，老板娘看我们来了， 热情的打招呼，上茶水。然后我们就要了一个微辣锅。各种蔬菜，羊排肉，牛肉，鸭肠，等等。
说是微辣火锅，但是大铜锅里还是飘满了辣椒，煮开之后，空气中有股浓浓的香辣味。要了几份芝麻酱，还有调料酱，大家热火朝天的吃起来，尽管是微辣，大家也在不停的唏嘘着，我们确实不太能吃辣的，还好，中间的是不辣的，大家基本上还是吃不辣的多些。 但是即使这样，大家觉得特别过瘾， 非常开心。
墙上有吃火锅的口诀：
肉类先下汤味鲜，海鲜蔬菜在中间。
带血粉类易浑汤，只好放在最后边。
不宜一次多投放，食物生熟难分辩。
保持中火小开状，随烫随食味更鲜。
水发薄片夹着涮，大约十秒脆又鲜。
倘若久煮体缩小，嚼不烂且味道棉。
熟食烫透即可食，厚大生块煮松软。
脑花盛在漏勺煮，以免搅得满锅翻。
白汤不辣味鲜美，宜烫海鲜与蔬菜。
红汤麻辣味鲜浓，刺激过瘾汗涟涟。
周边提取味道重，开处起锅味稍淡。
祛风除湿防感冒，亲朋团聚合家欢！
吃火锅好处多多，怯风除湿防感冒就很不错，最后我们要了两份手擀面，手擀面劲道，爽滑，非常不错。
最后结账，人均65，虽然不算便宜，但是这么冷的天，大家一起出来热闹一下，感受一下重庆火锅麻辣鲜香的氛围，还是不错的，毕竟对每个人来说，心情愉悦是最重要的，还是那句话：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月”！哈哈， 吃在肚子里的才是自己的！
