闲着没事儿跟闺蜜聊天的时候， 她向我推荐做一款超软小面包，好吃到爆。并且还亲自送上门来，可惜没留照片，确实超软好吃，然后传授秘方，原来是提前做好种面，这样做出的小面包才会松软可口，我也试了一下， 也算很成功呢！下面让我来介绍一下喽。
液体面包种：面种提前10-12小时制作，密封恒温冷藏柜中低温发酵。
原料：
高筋粉 200g
南瓜粉50g
盐 5 g
砂糖 10g
酵母 3g
牛奶 250g
水 50g
主面团原料
高筋粉 200g
盐 5g
砂糖 20g
酵母6g
鸡蛋 一个
黄油20g
将发酵好的液体面种 和主面团材料完全融合，揉成面团，进行二次发酵40分钟。膨胀两倍后再揉面一次。10分钟后分割成60g 左右的小剂子。 将准备好的豆沙馅放入，卷成椭圆形，再次醒发后，装饰一下进行烘焙。
烤箱预热200 °，烤15分钟，面包表面可以刷蛋液，也可以甩上一点面粉，我用的是后者。
瞧，15分钟后，小面包就出炉啦，样子还是十分可爱的，吃起来也是美味可口，外脆里软哦！
没想到，同样的食材， 换一下做法，效果竟然差距很大，世界之大，可学 的东西可真是多啊。 受这个启发， 我想如果包包子也是用面种，效果是不是也更好呢？ 下次试试，大家拭目以待吧！
